Μπορούν Οι Αθλητές Να Βελτιώσουν Την Απόδοσή Τους Με Ωμά Τρόφιμα;

Μπορούν Οι Αθλητές Να Βελτιώσουν Την Απόδοσή Τους Με Ωμά Τρόφιμα;

Η πατριώτες Super Bowl Νέας Αγγλίας αναμένουμε να ξεκουραστούν στο δεξί χέρι του Τομ Μπράτι. Και το χέρι του Tom Brady στηρίζεται σε ένα σώμα το οποίο θα είναι 36 ετών όταν ξεκινά η σεζόν 2013 NFL. Ο στρατηγός έχει φτάσει εκείνη την ηλικία όταν οι παίκτες αναγκάζονται να επικαλεσθούν το «καλύτερο ποδόσφαιρο μέσω χημείας» μάντρα (δηλαδή χάπια πόνου και αναλγητικές ενέσεις) από το "North Dallas 40". Για τον Brady, το καλύτερο ποδόσφαιρο περιλαμβάνει την κατανάλωση μιας δίαιτας που περιλαμβάνει περισσότερα ωμά τρόφιμα.

Ο Brady ξοδεύει το χρόνο του εκτός εποχής στην Καλιφόρνια, όπου μισθώνει έναν σεφ που ετοιμάζει ωμό φαγητό. Ο σεφ συνιστάται από τον Matthew Kenney, έναν σεφ, συγγραφέα και ιδιοκτήτη εστιατορίου, εμπειρογνώμων πρώτων ειδών διατροφής.

Μπορεί μια δίαιτα ωμής τροφής να βελτιώσει την αθλητική απόδοση;

Ο Kenney ορκίζεται ότι είναι δυνατόν. Ο Brady προφανώς σκέφτεται το ίδιο. Και η βάση της Νέας Υόρκης, ο Mark Teixeira, ο αστέρας της Τένις Βένους Ουίλιαμς και οι Λος Άντζελες Λέικερς πιστεύουν, τουλάχιστον σε κάποιο βαθμό. Οι ελίτ αθλητές έχουν ενσωματώσει πάντα ωμά τρόφιμα στη διατροφή τους, αλλά για πολλούς είναι μια συνειδητή επιλογή, ακόμη και μια στρατηγική.

Η «δίαιτα»

Η δίαιτα των ωμών τροφίμων περιλαμβάνει την κατανάλωση φυτικών τροφών με καθαρή μορφή, διατηρώντας όλα τα ένζυμα, τα θρεπτικά συστατικά και τα μέταλλα. Αυτά τα γεύματα αποτελούνται κυρίως από φρούτα, λαχανικά, καρύδια και τυριά που δεν θερμαίνονται σε περισσότερο από 115 μοίρες.

Όπως πολλοί πρακτικοί υποστηρικτές των ωμών τροφών, ο Kenney προτρέπει μια δίαιτα που συνδυάζει πρώτες και μη ωμές τροφές. Μερικοί αθλητές που τρώνε ωμά τρόφιμα 100% του χρόνου ορκίζονται από τη διατροφή τους. Αλλά οι περισσότεροι αθλητές προσθέτουν ωμά τρόφιμα ενώ εξαλείφουν κάποια μαγειρεμένα, καθημερινά προϊόντα και επεξεργασμένα τρόφιμα από τη διατροφή τους. Μπορούν ακόμα να φάει μια μπριζόλα το βράδυ του Σαββάτου, αλλά το πρωί της Κυριακής επιλέγουν ήδη φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, χυμούς και "σούπερ φαγητά".

Τα οφέλη του Raw

Ο Δρ Cate Shanahan, ένας σύμβουλος διατροφής για τους Λος Άντζελες Λέικερς, έχει μια πρακτική στη Νάπα της Καλιφόρνια. Βλέπει όλους τους ανθρώπους ως αθλητές. Ναι, εσύ, εγώ και ο Κόμπε Μπράιαντ, είμαστε όλοι ίδιοι. Οι άνθρωποι είναι εν μέρει σαρκοβόροι, λέει, πράγμα που σημαίνει ότι σχεδιάζουμε να κυνηγούμε και να τρέχουμε για να επιβιώσουμε.

Ο Shanahan είπε ότι τα ωμά τρόφιμα ωφελούν τους αθλητές με πολλούς τρόπους, και τα αντιοξειδωτικά προσθέτουν σε αυτά τα πλεονεκτήματα ακόμη περισσότερο.

«Πολλοί αθλητές έχουν όλα τα είδη της φλεγμονής στους μυς σας κατά τη διάρκεια της οξείδωσης», είπε ο Shanahan. «Η φλεγμονή έχει τη δυνατότητα να κάνει κάποια ζημιά αν ξεφεύγει από τον έλεγχο. Ένας από τους μεσολαβητές της βλάβης είναι ελεύθερες ρίζες. Η Η δουλειά των αντιοξειδωτικών είναι να συλλαμβάνουν εκείνες τις χαλαρές ελεύθερες ρίζες, οι οποίες ουσιαστικά αναπηδούν γύρω από τον ιστό μας και μας καταστρέφουν ".

Όταν δεν υπάρχουν αντιοξειδωτικά, οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να χτυπήσουν τους ιστούς και να τις εξασθενήσουν, προκαλώντας πόνο και φλεγμονή και αποτρέποντας την ανάπτυξη των μυών.

Μια δίαιτα πλούσια σε ωμές τροφές, ιδιαίτερα λαχανικά και πικάντικα βότανα, είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά.

Ελάτε όπως Κόμπε

Shanahan συνεργάζεται με ομάδες προπονητής Γκάρι Βίτι, ο προπονητής δύναμη και κλιματισμού Tim DiFrancesco και συνεργάζεται με τον σεφ Sandra Padilla για να εξασφαλίσει ότι οι Lakers έχουν μια υγιεινή διατροφή, ενώ στο σπίτι και το πεδίο. Όλοι βεβαιώνουν ότι η ομάδα δεν τρώει τα λανθασμένα τρόφιμα, ενώ φροντίζει επίσης να τρώνε τα σωστά. Η Vitti και η DiFrancesco έχουν ένα ρητό: "δεν μπορείτε να βγείτε έξω και να εκπαιδεύσετε μια κακή διατροφή".

«Θέλουμε να αποτρέψουμε τους σεφ λάθος δηλητηριαστεί», είπε ο Shanahan. «Κάνουν λάθος οφείλεται σε επεξεργασμένα έλαια βρίσκονται σε φριτέζες και τηγάνια, γεγονός που τις καθιστά τοξικά και περιέχουν τρανς λιπαρά και άλλους τύπους λιπών που προάγουν τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών ».

«Αν θα μπορούσατε να τινάξετε ένα μετρητή Γκάιγκερ, που δείχνει, αν το φαγητό είναι καλό ή κακό για κάτι σαν τσιπς ή τηγανητά γαρίδες, αφήστε κλίμακα του», δήλωσε Shanahan.

μέλη Διατροφή Λέικερς ομάδα επιτρέπεται αν είναι φορτωμένο με ωμές τροφές, όπως τα ζώα που βόσκουν, που έχουν υποστεί ζύμωση τροφίμων και βλαστήσει, προϊόντα απαλλαγμένα από νιτρικά και τα ζώα του λίπους βοσκής, όπως βούτυρο, κρέμα γάλακτος, τυριά και, συμπεριλαμβανομένων τυρί cottage Η σάρκα χωρίς οστά ή δέρμα είναι έξω. Το κρέας στο κόκκαλο, τα φυσικά λίπη των πλευρών του και τα στιφάδο κρέατα είναι μέσα. Το καθεστώς Shanahan είναι παρόμοιο με πολλούς τρόπους με την δίαιτα Paleo, μόνο ότι δίνει μεγαλύτερη προσοχή σε ορισμένες λεπτομέρειες, όπως τα μαγειρικά έλαια.

"Δείτε" Παιχνίδι των Θρόνων ";" Shanahan ρώτησε, «φανταστείτε τι θα φάνε. Θα μαγειρέψουν υπάρχουν οστά κοτόπουλο ή το δέρμα. Τρώνε το ολόκληρο κοτόπουλο στη σούβλα. Σύνολό της, ψητό, σιγοβράσει, όπως μπορείτε να φανταστείτε που βγαίνει από ένα μεσαιωνικό κάστρο Ζώα».

Η άλλη πλευρά των ακατέργαστων

Υπάρχουν κίνδυνοι που σχετίζονται με τα ωμά τρόφιμα, μερικά προφανή και κάποια κρυμμένα.

Ο κίνδυνος παθογόνων λοιμώξεων, ιδιαίτερα του E. coli, αυξάνεται με το ωμό κρέας και την καθημερινή κατανάλωση ωμών τροφών. Εάν κάνετε μια εντελώς ακατέργαστη διατροφή και θέλετε να συμπεριλάβετε τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, κάντε την έρευνά σας για το χειρισμό και την ασφαλή προετοιμασία των τροφίμων.

Είναι ευρέως γνωστό ότι τα φρούτα και τα λαχανικά πολύ καλά αργού πετρελαίου έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, αλλά ο καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Πολιτείας του Κολοράντο, Λόρεν Cordain (ιδρυτής της διατροφή Παλαιό) αναφέρει ότι η διαφορά μεταξύ μαγειρεμένα τρόφιμα και Δεν μαγειρεύεται δεν είναι πάντα δραματικό, και μερικές φορές δεν υπάρχει καμία διαφορά σε όλα.

Στην πραγματικότητα, το μαγείρεμα αυξάνει τη θρεπτική αξία ορισμένων τροφίμων.ντομάτες θερμότητα μειώνει το περιεχόμενό τους σε βιταμίνη C, αλλά καθιστά επίσης λυκοπένιο (ένα αντικαρκινική ένωση που βρέθηκαν στις ντομάτες) γίνεται πιο απορροφήσιμο.

Cordain σημειώνει ότι ωμά τρόφιμα μπορεί να περιορίσει τη διατροφή, όπως πολλοί σπόροι, τα όσπρια, τα φασόλια και κόνδυλοι είναι βρώσιμο σε ακατέργαστη μορφή. Μαγειρέψτε το φαγητό πριν από το φαγητό είναι σχεδόν μια σύγχρονη αντίληψη. Σύμφωνα με τις περισσότερες αρχαιολογικές μαρτυρίες, οι άνθρωποι έχουν μαγειρευτεί με τη φωτιά για τουλάχιστον 400, 000 χρόνια.

Τι γίνεται όμως αν δεν είστε Laker;

16 ωμές τροφές για αθλητές

Θέλετε να προσθέσετε περισσότερα ωμά τρόφιμα στη διατροφή σας αθλητική; Οι εμπειρογνώμονες μιλήσαμε συνιστώνται τα εξής για αρχάριους.

πρώτων τυρί αγγουράκια (τουρσιά) σπόροι Καλέ Αβοκάντο κακάο Maca chia Κάνναβη σπόροι πρωτεΐνη λαχανικών Goji μούρα φρέσκα λαχανικά Ξηροί καρποί Αμύγδαλα

Βίντεο Φροντιστήριο: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ-5 ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ.

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: