Πλήρης Λίστα Των Τροφών Που Θα Σας Βοηθήσουν Να Απορροφήσει Το Σίδηρο

Πλήρης Λίστα Των Τροφών Που Θα Σας Βοηθήσουν Να Απορροφήσει Το Σίδηρο

Σίδερο Είναι ένα απαραίτητο ορυκτό απαραίτητο για το σώμα να παίρνει οξυγόνο για τους μυς και τα όργανα. Χωρίς αρκετό σίδηρο, μπορεί να γίνει αναιμική. Ο σίδηρος βρίσκεται σε κόκκινο κρέας, κοτόπουλο, αποξηραμένα φρούτα, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σπόρους, καρπούς με κέλυφος και εμπλουτισμένα δημητριακά. Ο συνδυασμός σιδήρου με άλλα θρεπτικά συστατικά μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφησή του. Μερικοί από τους συνδυασμούς παρέχουν ένα συνεργιστικό αποτέλεσμα. Η πρωτεΐνη σόγιας με φυτικές πηγές σιδήρου και πίτουρου μπορεί επίσης να μειώσει την απορρόφηση αυτού του ορυκτού.

Εσπεριδοειδή

Η προσθήκη εσπεριδοειδών αυξάνει την ικανότητα του σώματος να απορροφά το σίδηρο. Για παράδειγμα, για να αυξήσετε τα οφέλη του σιδήρου σε μια σαλάτα σπανάκι, το σερβίρετε με πορτοκάλι, μανταρίνι ή άλλα εσπεριδοειδή. Ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού με πρωινό σιτηρών με εμπλουτισμένο σίδηρο έχει το ίδιο αποτέλεσμα. Ένας άλλος εύγευστος και θρεπτικός συνδυασμός είναι ένα αυγό μαγειρεμένο με φρυγμένο εμπλουτισμένο ψωμί ολικής αλέσεως, σφουγγαρισμένο με φυσική μαρμελάδα εσπεριδοειδών.

Λαχανικά

Οι ντομάτες, τα φασόλια (φασόλια) και άλλα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου. Ετοιμάστε γαλοπούλα, κοτόπουλο ή φιλέτο ψαριού και βουτήξτε με σάλτσα ντομάτας, φασόλια και κρεμμύδια για να προσθέσετε μια θρεπτική αξία και να αυξήσετε το απορροφημένο σίδερο. Τα σοταρά φασόλια, το μπρόκολο και τα κρεμμύδια με μπριζόλα ή κοτόπουλο έχουν το ίδιο αποτέλεσμα. Τα σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και κρέας παρέχουν τα συστατικά για συνολική απορρόφηση σιδήρου. Σαλάτες με φασόλια και χυμό λεμονιού, αγγούρι και ντομάτα παρέχουν έναν άλλο εξαιρετικό συνδυασμό.

Potato

Οι πατάτες είναι επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, και προσθέτοντας μία πλάκα ψημένη πουρέ πατάτας ή κέικ πατάτας σε ένα γεύμα πλούσιο σε σίδηρο, και το σώμα σας θα απορροφήσει περισσότερο του πολύτιμου ορυκτού. Η «πίτα βοσκών», ένα κέικ που παρασκευάζεται με κρέας, πατάτες και λαχανικά, παρέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που συνεργάζονται και βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου.

Μαγειρεμένα λαχανικά

Τα μαγειρεμένα λαχανικά σε σχέση με τα ωμά λαχανικά μπορούν να αυξήσουν την απορρόφηση σιδήρου, όπως αναφέρεται στην ιστοσελίδα της Anemia. org. Σύμφωνα με ένα άρθρο σχετικά με την ιστοσελίδα του Πανεπιστημίου Rutgers, το μαγείρεμα σε μια χυτοσίδηρο μπορεί επίσης να αυξήσει την ποσότητα σιδήρου στο φαγητό. Μέρος του σιδήρου στο τηγάνι απορροφάται στο φαγητό καθώς μαγειρεύεται.

Βίντεο Φροντιστήριο: Σίδηρος: Οι τροφές που βοηθούν στην απορρόφησή του.

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: