Κοπής Νατρίου


Κοπής Νατρίου

αγνόησα το πρώτο σήμα κινδύνου. Συμβαίνει σε όλους, σκέφτηκα. Το σώμα σας αλλάζει μόνο καθώς μεγαλώνετε. Έπεσα το φόρεμά μου κάτω από τα ισχία μου, το φερμουάρ που ήταν αδύνατο να κλείσει κρέμασε ανοιχτά σαν ανοιχτή πληγή.

Η δεύτερη προειδοποίηση ήταν πιο δύσκολο να αγνοηθεί. Κατά τη διάρκεια του ετήσιου ελέγχου μου, η νοσοκόμα με έβαλε σε κλίμακα. Ανακάλυψα δύο φορές όταν είδα το αποτέλεσμα. Ήμουν 32 χρονών, 5 πόδια 4 ίντσες ψηλό, 137 κιλά (62 κιλά), και ήταν η χειρότερη μορφή της ζωής μου.

Ο γιατρός μου μου έδωσε προειδοποίηση. Δέκα κιλά περισσότερο, είπε, και θα θεωρήσετε υπερβολικό βάρος σύμφωνα με την κλίμακα του δείκτη μάζας σώματος. Ο δείκτης μάζας σώματος, εξήγησε, είναι μια στατιστική σύγκριση του ύψους και του βάρους σας με αυτά του ευρέος κοινού, τα οποία σας ταξινομούν ως φυσιολογικά, υπέρβαρα ή παχύσαρκα. Ο αριθμός μου 23. 5 ήταν στο πάνω μέρος του "κανονικού" και μου διέταξε να κάνω κάτι γι 'αυτό.

Όταν ήρθα σπίτι, είδα τον εαυτό μου στον καθρέφτη. Ποια ήταν αυτή η κουρασμένη γυναίκα με ρολά γύρω από τη μέση της και τους μηρούς που κουβαλούσαν τα κομμάτια ραπτικής του παντελονιού της; Σκεφτόμουν για περιοδικά και τηλεοπτικά προγράμματα με στόχο την απώλεια βάρους. Δεν είχα αισθανθεί ποτέ ότι μιλούσαν για μένα. Δεν ήμουν παχύσαρκος. Δεν έχω φάει φαγητό κάθε μέρα. Ξεκίνησα τζόκινγκ περιστασιακά ή ποδήλατο. Δεν είναι αρκετό, είπε μια φωνή μέσα μου. Αισθάνεται τρομερό. Δεν έχω ενέργεια Δεν μπορώ να κλείσω το φερμουάρ του αγαπημένου μου φόρεμα. Ήρθε η ώρα να κάνετε μια αλλαγή.

«Ναι», μου είπε σιγανά. «Αλλά πώς;»

Μην επιτρέψτε μου να δούμε το υπόλοιπο μέχρι το τέλος της εβδομάδας, αλλά όταν έκανα άξιζε, είχε χάσει 5 κιλά.

Ο εχθρός με γυμνό μάτι

Sal. Είναι σε όλα τα τραπέζια, σε όλα τα εστιατόρια και σχεδόν σε όλα όσα αγοράζετε στο σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με τις Οδηγίες Διαιτησίας του 2005 για Αμερικανούς, η ημερήσια πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2. 300 mg ή εάν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, 1. 500 mg ημερησίως. Ποτέ δεν σκέφτηκα την ποσότητα νατρίου που κατανάλωσα μέχρι που άρχισα να ψάχνω για τρόπους να τρώω πιο υγιεινά. Από περιέργεια, άρχισα να παρακολουθώ το φαγητό.

Η πρόσληψη νατρίου μου κυμάνθηκε από 3.000 mg έως 5.000 mg την ημέρα, η οποία βρίσκεται κυρίως σε στιγμιαία, σε κονσέρβες ή σε επεξεργασμένα τρόφιμα, το trifecta υπερδοσολογίας νατρίου. Σε μια κανονική ημέρα, έφαγα τα δημητριακά για τα παιδιά το πρωινό, ένα σάντουιτς γαλοπούλας σε λευκό ψωμί για μεσημεριανό γεύμα και κονσέρβες σούπας, ένα κουτί μακαρόνια και το τυρί ή κατεψυγμένα είσοδος για το δείπνο. Όπως είναι φυσιολογικό, καθώς αυτές οι επιλογές είναι παρόμοιες, πολλοί ήταν γεμάτοι αλάτι που με άφησε φουσκωμένο και αργό αργότερα.

Στο βιβλίο του "Κάνοντας την Κοπή", ο ειδικός γυμναστικής Jillian Michaels προειδοποιεί ότι υπερβολικό άλας μπορεί να επιβραδύνει το μεταβολισμό σας και να κρατήσει το σώμα σας από το κάψιμο του λίπους.Η διατροφή που προτείνεται στο βιβλίο σας περιορίζει την πρόσληψη νατρίου στα 1.000 mg την ημέρα. Έχοντας αυτό κατά νου, έβαλα τα δόντια μου και πήγα στο κελάρι μου. Αυτό που βρήκα με έκανε να τρέμει.

Το κουτάκι του Chef Boyardee Mini Bites Ravioli βοείου κρέατος περιείχε συνολικά 1. 400 mg νατρίου. Η συσκευασία Nissin Top Ramen Noodles Chicken Flavor που παρασκευάστηκε με το πακέτο καρυκευμάτων περιείχε 1. 820 mg. Το τυρί DiGiorno Cheese Pourted Pest Pepperoni Pizza περιείχε ένα συνολικό μυαλό που έπνιξε 5. 150 mg. Συνειδητοποίησα ότι το ντουλάπι μου σχεδιάστηκε για να τροφοδοτεί ένα σπίτι αδελφοσύνης, όχι μια γυναίκα που δουλεύει στα 30 της. Το ψυγείο μου δεν είχε δει ένα φρέσκο ​​λαχανικό από τη διοίκηση Μπους και το καλάθι με φρούτα μου είχε μια τσάντα από πατατάκια. Χρειαζόμουν ένα makeover του φαγητού, και γρήγορα.

Αποστολή: Αδύνατη;

Έθεσα ένα αρχικό όριο 1.000 mg νατρίου ανά ημέρα: 250 mg το καθένα για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα και 500 mg για δείπνο. Μόλις έκανα το σώμα μου να τρώει υγιεινά τρόφιμα, σχεδίαζα να αυξήσω σιγά-σιγά την πρόσληψη μου σε όχι περισσότερο από 1.500 mg την ημέρα για να επιτρέψω περιστασιακές επιδοτήσεις.

Το πρώτο ταξίδι μου στο μπακάλικο με το χαμηλό επίπεδο νατρίου στο μυαλό ήταν απογοητευτικό στο άκρο. Όλα, προφανώς, περιέχουν περισσότερο νάτριο από ό, τι μπορούσε να αντέξει. Το αγαπημένο μου ψωμί της προσθήκης; Όχι, 200 mg ανά μερίδα. Ένα κουτάκι σούπας; Όχι, 1. 800 mg ανά κουτί. Τουρκία; Δεν μπορούσα να αντέξω τα 460 mg ούτε τα 350 mg μιας ουγκιάς γλυκών τουρσιάλων.

Περπάτησα μέσα από το κατάστημα, κάτω. Θα ήταν ευκολότερο να επιτευχθεί ειρήνη στη Μέση Ανατολή, νόμιζα. Ωστόσο, έπρεπε να γεμίσω το καλάθι με κάτι. Αρπαξα τα γρήγορα βρώμη μαγείρεμα, το μπρόκολο, τα καρότα, σταφύλια, ντομάτες, κράκερ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, τσιπς χαμηλή ρύζι νάτριο, κουσκούς, φέτα, ολόκληρα τα ζυμαρικά σίτου, ρυζιού, βασιλικό και ελαιόλαδο. Καθώς έφυγα από το κατάστημα, διέσχισα τα δάχτυλά μου και ελπίζω να έχω τη θέληση να τρώω τα πάντα αντί να σπεύω στον κοντινότερο Burger King.

Ένας νέος κόσμος

Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας της διατροφής μου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, αναμενόταν να αισθάνομαι πεινασμένος, γκρινιάρης και δυσαρεστημένος. Χωρίς τα μακαρόνια μου με κρέμα και τυρί, πώς θα περάσω μια κακή μέρα; Η απάντηση ήταν απλή: απλό κουσκούς με βασιλικό, ένα τσίμπημα φέτας και μια πρέζα νιφάδων κόκκινου πιπεριού, όλα με περίπου 200 mg νατρίου. Αντί για ένα σάντουιτς γαλοπούλας, απλώστε το φυστικοβούτυρο στα μπισκότα του Saltine "Hint of Salt" με μόλις 30 mg νατρίου ανά εννέα κροτίδες. Αντάλλαξα τα σκυλιά καλαμποκιού για το StarKist Very Low Sodium Chunk με μόνο 35 mg νατρίου ανά μισό κουτί. Για το δείπνο, έφαγα λαχανικά στον ατμό και λευκό ρύζι καρυκεύματα με τα μείγματα της κ. Dash χωρίς αλάτι. Παραδόξως, αυτά τα φρέσκα και ελαφρά πιάτα με άφησαν ικανοποιημένους, αλλά όχι πλήρεις.

Τη δεύτερη εβδομάδα, ένιωσα αρκετά ενεργητικός για να ξεκινήσω να τρέχω.Δεν ένιωσα πλέον φουσκωμένο ή αργό μετά το δείπνο, δεν φοβόμουν να βάλω τα ελαστικά παντελόνια τζόγκινγκ μέσης. Έτρεξα για 20 λεπτά τρεις ημέρες την εβδομάδα. Δεν άφησα τον εαυτό μου να κοιτάξει τις κλίμακες μέχρι το τέλος της εβδομάδας, αλλά όταν το έκανα, αξίζει τον κόπο, είχα χάσει 5 κιλά. Κοίταξα τον εαυτό μου στον καθρέφτη και χαμογέλασα: "Δεν υπάρχει καμία επιστροφή," είπα εγώ.

Θέλουμε τη μέση

Ακολούθησα τη δίαιτα των 1.000 mg για δύο μήνες και κατόπιν έκανα τη λήψη μου σε όχι περισσότερο από 1.500 mg την ημέρα. Ένα χρόνο αργότερα, έχασα 19 κιλά (8 κιλά) και κατέβαλα δύο μεγέθη ρούχων. Δεν υπολογίζω τις θερμίδες ή το λίπος, έχω διαπιστώσει ότι τα τρόφιμα χαμηλά σε νάτριο είναι χαμηλά σε θερμίδες και κορεσμένα ή trans λιπαρά. Μερικές φορές ως ημέρα των ευχαριστιών, απλά δεν είναι δυνατόν να τρώτε λιγότερο από 3.000 mg νατρίου την ημέρα. Αλλά εκείνες οι μέρες δεν έρχονται συχνά και όταν το κάνουν, δεν μπορώ να τους αφήσω να φύγουν και μου αρέσει να είμαι με τους αγαπημένους μου. Μετά από όλα, μια δίαιτα πρέπει να είναι ένα εργαλείο, όχι ένας πλοίαρχος.

Μου λείπουν μακαρόνια και τυρί; Φυσικά Μπήκα από το καλάθι; Ναι, γλείφω τα δάχτυλά μου αφού πέσω σε κάποια φτερά κοτόπουλου. Αλλά κάθε φορά που αισθάνομαι φουσκωμένος και η κοιλιά μου πιέζει ενάντια στη μέση των παντελονιών μου, θυμάμαι την απόφαση να μειωθεί η περιεκτικότητα σε νάτριο. Και αυτό το φόρεμα δεν μπορούσα να κλείσω το φερμουάρ... φορούσα χθες.

Βίντεο Φροντιστήριο: YouTube #PLAYATTOYS.

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: