Η Ποσότητα Της Βιταμίνης C Αλλάζει Όταν Ωριμάσει Ο Καρπός;

Η Ποσότητα Της Βιταμίνης C Αλλάζει Όταν Ωριμάσει Ο Καρπός;

Ξέρετε ότι έχετε να φάτε φρούτα, διότι περιέχουν θρεπτικά συστατικά που σας βοηθούν για να σας κρατήσει υγιή Αλλά αν δεν φάνε τα φρούτα αμέσως μετά την επιλογή του, μπορεί να χάσετε κάποια από τα οφέλη. Οι βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C, είναι ευαίσθητες στο φως και τη θερμότητα. Αν και μπορείτε να τρώτε ακτινίδια για να καλύψετε το 100% της ημερήσιας αξίας των αναγκών σας σε βιταμίνη C, αν το ακτινίδιο έχει βγει για λίγες εβδομάδες, ίσως να μην έχετε πάντα ό, τι νομίζετε.

Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C είναι μια απαραίτητη βιταμίνη διαλυτή στο νερό. Ως υδατοδιαλυτή βιταμίνη, η περίσσεια της κατανάλωσης βιταμίνης C εκκρίνεται στα ούρα. Αυτό σημαίνει επίσης ότι η βιταμίνη C δεν αποθηκεύεται στο σώμα και πρέπει να καταναλώνεται τακτικά για να καλύψει τις ανάγκες σας. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του κολλαγόνου, μιας πρωτεΐνης που βοηθά στην επούλωση πληγών. Η βιταμίνη C είναι επίσης απαραίτητη για την ανοσολογική υγεία και την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Είναι επίσης ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα από την οξείδωση και μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Η καθημερινή σας ανάγκη βιταμίνης C ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο σας. Οι ενήλικες άνδρες χρειάζονται 90 mg βιταμίνης C την ημέρα και οι ενήλικες χρειάζονται 75 mg την ημέρα, σύμφωνα με το Γραφείο συμπληρωμάτων διατροφής.

βιταμίνες Σταθερότητας

Οι βιταμίνες δεν είναι σταθερές ουσίες, και είναι ευαίσθητα σε καταστροφή από τη θερμότητα, το φως, το νερό, ακτινοβολία ή αλλαγές στην οξύτητα. Η βιταμίνη C είναι ιδιαίτερα ασταθής, σύμφωνα με την έκθεση ABC News, και μπορεί να υποβαθμιστεί με θερμότητα, οξείδωση ή έκθεση σε οξυγόνο ή αλκαλικές συνθήκες. Η αποθήκευση καταστρέφει επίσης τη βιταμίνη C, σύμφωνα με τους συντάκτες της θεραπείας Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy (Τρόφιμα, διατροφή και δίαιτα της Krause).

Βιταμίνες C με την πάροδο του χρόνου

Με την πάροδο του χρόνου η περιεκτικότητα των φρούτων σε βιταμίνη C μειώνεται. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην «Επιθεώρηση της Αμερικανικής Διαιτητικής Εταιρείας,» σε σύγκριση με τη βιταμίνη C σε χυμό πορτοκαλιού και να ανασυσταθεί σε μια περίοδο τεσσάρων έως πέντε εβδομάδες του 2002. Η βιταμίνη C σε χυμό πορτοκαλιού ανασυσταθεί μειωμένη από 84 mg ανά 1 φλιτζάνι που χρησιμεύει στα 39 έως 46 mg ανά 1 φλυτζάνι που εξυπηρετεί την περίοδο της μελέτης τεσσάρων εβδομάδων. Η βιταμίνη C σε φυσικό χυμό πορτοκαλιού μειώνει 27 έως 65 mg βιταμίνης C ανά μερίδα από 1 φλιτζάνι σε μηδέν έως 25 mg ανά 1 φλιτζάνι σερβιρίσματος.

Μέγιστη κατανάλωση

Ενώ η μελέτη επικεντρώνεται μόνο στον χυμό, η περιεκτικότητα σε φρούτα βιταμίνης C επηρεάζεται επίσης, σύμφωνα με την ABC News.Για να μεγιστοποιήσετε τη διατροφική ποιότητα των φρούτων και την κατανάλωση βιταμίνης C, συνιστάται να αγοράζετε καθημερινά τα φρούτα σας. Ή αγοράστε μόνο την ποσότητα των φρέσκων φρούτων που μπορείτε να καταναλώσετε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Μπορείτε επίσης να θεωρήσετε κατεψυγμένα φρούτα ως μια επιλογή για να μεγιστοποιήσετε την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C του καρπού. Η ποσότητα της βιταμίνης C στα κατεψυγμένα φρούτα παραμένει σταθερή με την πάροδο του χρόνου.

Βίντεο Φροντιστήριο: Ποιος είναι ο Ρόλος της Βιταμίνης Κ και που υπάρχει.

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: