Επίδραση Των Ζαχαρούχων Τροφών Για Τα Συμπτώματα Της Αρθρίτιδας


Επίδραση Των Ζαχαρούχων Τροφών Για Τα Συμπτώματα Της Αρθρίτιδας

Είναι γνωστό ότι επεξεργασία και ζαχαρούχα τρόφιμα μπορεί να καταστρέψει τα πάντα, από τα δόντια σας για τη μέση σας, αλλά η έρευνα δείχνει ότι τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες και εξευγενισμένα σάκχαρα θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει με τον πόνο, τη φλεγμονή και την ακαμψία της αρθρίτιδας.

Σημείωση του συντάκτη: Αυτό το άρθρο εξετάστηκε ιατρικά από τον Δρ George Kruick.

υπεργλυκαιμία, ακόμη και αν αυτό διαρκεί μόνο ένα σύντομο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει την απελευθέρωση των χημικών ουσιών που ονομάζονται φλεγμονωδών κυτοκινών.

Μια μελέτη από το American Heart Association

Η ζάχαρη και η ρευματοειδής αρθρίτιδα

Οι περιπτωσιολογικές μελέτες δείχνουν ότι, ιδιαίτερα η συμπερίληψη ορισμένων τροφών στη διατροφή, διατροφικές συνήθειες μπορεί να επηρεάσει σημαντικά το σώμα, ειδικά εκείνοι που υποφέρει της αρθρίτιδας. Μια έρευνα που έγινε σε ασθενείς με αρθρίτιδα 1989 διαπίστωσε ότι πολλοί έμπειροι αυξημένα συμπτώματα όταν καταναλώνουν μια διατροφή πλούσια σε κρέας, αλάτι, την καφεΐνη, τα λίπη και ακόμη και ορισμένα λαχανικά από την οικογένεια του Belladonna, όπως πατάτες, ντομάτες και Μελιτζάνες

Η ζάχαρη είναι ένας γνωστός δράστης και το 2006 μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό του Αμερικανικού Κολεγίου Καρδιολογίας διερεύνησε τη σχέση μεταξύ παροδική υπεργλυκαιμία (βραχυπρόθεσμα), συχνά ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υδατάνθρακες, και φλεγμονή, ειδικά σε άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα (RA). Η RA είναι μια αυτοάνοση ασθένεια στην οποία το ανοσοποιητικό σύστημα προσβάλλει εσφαλμένα και καταστρέφει τους υγιείς ιστούς. Στην περίπτωση της RA, η λεπτή αρθρική μεμβράνη που καλύπτει τις αρθρώσεις καταστρέφεται και παράγει γενικευμένη φλεγμονή και πόνο.

Οι άνθρωποι που πάσχουν από αυτό το είδος αρθρίτιδας μπορεί επίσης να έχουν δυσκολία στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι κορτικοστεροειδές ενέσεις, μια κοινή θεραπεία για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ή επειδή ορισμένες φλεγμονώδεις ασθένειες (συμπεριλαμβανομένης AR) μπορεί να αυξήσει την αντίσταση στην ινσουλίνη.

Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται στο πάγκρεας και βοηθά τη ζάχαρη που προέρχεται από τα τρόφιμα να φτάσει σε άλλα κύτταρα, όπου μετατρέπεται σε ενέργεια. Όταν τα κύτταρα γίνουν ανθεκτικά στην ινσουλίνη, η γλυκόζη παραμένει στο αίμα.

Σύμφωνα με μια παρόμοια μελέτη που δημοσιεύθηκε από το American Heart Association, υπεργλυκαιμία, ακόμη και αν αυτό διαρκεί μόνο ένα σύντομο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει την απελευθέρωση των χημικών ουσιών που ονομάζονται φλεγμονωδών κυτοκινών. Αυτές οι κυτοκίνες μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονώδη ανταπόκριση και να προκαλέσουν βλάβες σε όλο το σώμα.

Μια άλλη ερευνητική μελέτη σχετικά με τις επιπτώσεις της δίαιτας σε ασθενείς με ΡΑ που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Rheumatology ζήτησε από τους ασθενείς να εξαλείψουν ορισμένα τρόφιμα από τη διατροφή τους, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης.Οι συμμετέχοντες ακολούθησαν τη δίαιτα εξάλειψης για ένα χρόνο και στη συνέχεια επανεισήγαγαν σταδιακά τα τρόφιμα στη διατροφή τους. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το 45% των ασθενών με ΡΑ που συμμετείχαν στη μελέτη αισθάνθηκε αύξηση των συμπτωμάτων αρθρίτιδας κατά την επανεισαγωγή τροφών όπως το κρέας, η ζάχαρη και ο καφές.

Αλλαγές στη διατροφή για τη μείωση της φλεγμονής

Ενώ η έρευνα για το θέμα είναι πολλά υποσχόμενη, η αλήθεια είναι οι περισσότερες μελέτες που απαιτούνται για τις επιπτώσεις μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα για τον πόνο της αρθρίτιδας. Αν και ορισμένοι ασθενείς εμφανίζουν μείωση των συμπτωμάτων μετά την εξάλειψη των σακχάρων από τη δίαιτα, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί η σχέση μεταξύ κατανάλωσης ζάχαρης και φλεγμονής.

Τα φάρμακα μπορούν να θεραπεύσουν τη φλεγμονή και την υπεργλυκαιμία, αλλά η καλή διατροφή μπορεί να προσφέρει συμπληρωματική ανακούφιση για συμπτώματα αρθρίτιδας. Σε ασθενείς με ΡΑ, η διατήρηση ελεγχόμενης γλυκαιμίας μέσω μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αιχμών υπεργλυκαιμίας και στην απελευθέρωση φλεγμονωδών κυτοκινών.

Η κατανάλωση ισορροπημένης διατροφής και η τακτική άσκηση βοηθούν επίσης στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, το οποίο με τη σειρά του μπορεί να μειώσει σημαντικά την πίεση στις αρθρώσεις. Το υπερβολικό βάρος προσδίδει σημαντική πίεση στις αρθρώσεις. Το Ίδρυμα Αρθρίτιδας το θέτει αυτό: για κάθε λίβρα που αυξάνετε, προσθέτετε τέσσερα κιλά πίεσης στα γόνατά σας. Ένα θέμα προβληματισμού για όσους πάσχουν από αρθρίτιδα.

Σχετικά με τον συγγραφέα

Με το πτυχίο Master of Science, η Christine Case-Lo είναι ανεξάρτητος συγγραφέας και υποστηρικτής για ειδικές ανάγκες. Έλαβε το μεταπτυχιακό δίπλωμα φαρμακολογικής χημείας του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας του Σαν Φρανσίσκο και το πτυχίο του στη Βιοϊατρική από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας του Μπέρκλεϊ.

Η Case-Lo είναι μέλος του American Health Information Management Association.

Βίντεο Φροντιστήριο: Ρευματοειδής αρθρίτιδα: Συμπτώματα, διάγνωση, θεραπεία.

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: