Αλλεργίες Μελιτζάνα

Αλλεργίες Μελιτζάνα

Μελιτζάνες είναι τα φρούτα που σχετίζονται με τις πατάτες, τις ντομάτες, τις πιπεριές και τον καπνό. Γνωστή ως οικογένεια Solanaceae, οι αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτή την ομάδα φυτών είναι σχετικά συχνές. Αν και σπάνιες, οι αλλεργίες αποκλειστικές στις μελιτζάνες μπορούν να προκύψουν από διάφορους παράγοντες. Αυτά περιλαμβάνουν υψηλή συγκέντρωση ισταμινών, άλλων αλκαλοειδών, αλλεργιογόνων πρωτεϊνών, φυτοστερολών και χρωστικών ουσιών. Ανάλογα με τα συμπτώματά σας και την αιτία της αλλεργίας σας, οι αντιδράσεις στις μελιτζάνες μπορεί να ποικίλουν από ήπια έως σοβαρή.

Αλλεργίες Solanaceae

Αν αντιμετωπίσατε αλλεργικές αντιδράσεις με άλλα μέλη της οικογένειας Solanaceae, είναι πιθανό να πάει να αντιδράσουν στις μελιτζάνες. Ενώ ορισμένες αλλεργιογόνες πρωτεΐνες δεν είναι κοινές σε όλα τα μέλη της οικογένειας, μερικά μοιράζονται μεταξύ δύο ή περισσότερων από αυτά τα φυτά. Αυτά τα αλλεργιογόνα μπορούν να προκαλέσουν ήπιες έως σοβαρές αντιδράσεις και μπορεί να είναι άμεσες ή καθυστερημένες. Για να αποτραπούν μελλοντικές αντιδράσεις, θα πρέπει να ρωτήσετε ένα γιατρό να διεξαγάγει δοκιμές αλλεργίας για να εξασφαλίσει ότι η αλλεργία μελιτζάνα σας δεν είναι ένα σημάδι μιας ευρύτερης Σολανώδη αλλεργία.

Σύνδρομο στοματικής αλλεργίας

Μια ομάδα συμπτώματα που είναι γνωστά ως σύνδρομο στοματικής αλλεργίας είναι κοινή μεταξύ των αλλεργιών φρούτων. Αυτό το σύνδρομο είναι συνήθως ήπιο, προκαλώντας φαγούρα, μυρμήγκιασμα και ήπιο πρήξιμο των χειλιών, του στόματος και του λαιμού αμέσως μετά το φαγητό. Αυτές οι αντιδράσεις οφείλονται σε ισταμίνες, οι οποίες είναι κοινά αλλεργιογόνα στον πυρετό του αλόγου, τη γύρη και άλλες εποχιακές αλλεργίες. Λόγω των υψηλών συγκεντρώσεων ισταμίνης στις μελιτζάνες, τα συμπτώματα θα πρέπει να ανταποκρίνονται στα αντιισταμινικά αν έχετε σύνδρομο στοματικής αλλεργίας.

συγκεκριμένων μελιτζάνα

Σχετικά με το θέμα του Ιουλίου 2008 «Εφημερίδα των δοκιμαζόμενων Αλλεργιολογίας και Κλινικής Ανοσολογίας» Οι αλλεργίες, οι ερευνητές του Central Food Τεχνολογικό Ινστιτούτο Ερευνών σε Mysore, Ινδία ανέφεραν μια σειρά συγκεκριμένων αλλεργιογόνων Μελιτζάνα Παρατήρησαν ότι οι περισσότερες αντιδράσεις που προκαλούνται από αλλεργιογόνα μοναδικές πρωτεΐνες για τις μελιτζάνες, με επιδράσεις περιλαμβάνουν κνίδωση, προβλήματα στο στομάχι και δυνητικά θανατηφόρο σύνδρομο που ονομάζεται αναφυλαξία. Αν και λιγότερο συνηθισμένοι, αυτοί οι ερευνητές προτείνουν ότι ορισμένες μη πρωτεϊνικές ενώσεις στις μελιτζάνες μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτές περιλαμβάνουν τις χρωστικές ουσίες που δίνουν το χρώμα τους σε φρούτα και φυτοστερόλες, ενώσεις παρόμοιες με τα στεροειδή που απαντώνται φυσικά σε πολλά φυτά.

Τοξικότητα αλκαλοειδών

Τα αλκαλοειδή είναι μια κατηγορία πιθανών αλλεργιογόνων που αποτελούνται κυρίως από άτομα αζώτου. Αν και τα αλλεργιογόνα αποτελέσματα των αλκαλοειδών της ισταμίνης είναι καλά εδραιωμένα, υπάρχει ποικιλία άλλων αλκαλοειδών στα φυτά του είδους Solanaceous.Μεταξύ των μελιτζανών, περιλαμβάνουν solamargina, solanidina, solanina, solasodina, solasonina και trigonelina. Αν και αυτές οι ενώσεις δεν μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσουν τοξικές αντιδράσεις. Αυτά περιλαμβάνουν υπνηλία, διάρροια, έμετο, ζάλη και στομαχικές παθήσεις. Επειδή το μαγείρεμα μειώνει την περιεκτικότητα σε αλκαλοειδή, πρέπει να μαγειρεύετε καλά τις μελιτζάνες σας για να αποφύγετε μια πιθανή τοξική αντίδραση.

Βίντεο Φροντιστήριο: Ce se intampla in corpul tau cand nu dormi suficient.

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: