Οφέλη Για Την Υγεία Της Μαύρης Σοκολάτας Και Σοκολάτας Γάλακτος

Οφέλη Για Την Υγεία Της Μαύρης Σοκολάτας Και Σοκολάτας Γάλακτος

The Η σοκολάτα μπορεί να μην είναι μια ένοχη ευχαρίστηση μετά από όλα. Αν επιλέξετε μαύρη σοκολάτα (σοκολάτα που παρασκευάζεται με περισσότερο από 60 τοις εκατό κακάο) πάνω από τη σοκολάτα γάλακτος ή τη λευκή σοκολάτα, μπορείτε να απολαύσετε ορισμένα υγιή οφέλη. Η σοκολάτα γάλακτος και η μαύρη σοκολάτα που καταναλώνονται με το γάλα δεν παρέχουν τα ίδια οφέλη. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να τρώτε απεριόριστες ποσότητες μαύρης σοκολάτας, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους, εάν καταναλώνετε πολύ συχνά από αυτό.

Components

Κακάο, η οποία χρησιμοποιείται για την παραγωγή τόσο μαύρο σοκολάτα και σοκολάτα γάλακτος περιέχει φλαβονοειδή που ονομάζεται φλαβονόλες, επικατεχίνη και προκυανιδίνες, οι οποίες δρουν ως αντιοξειδωτικά στο σώμα. Όσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση του κακάο, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα των φλαβονοειδών που υπάρχουν στη σοκολάτα. Η σκοτεινή σοκολάτα περιέχει μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και βανίλιας μαζί με το υγρό κακάο, το βούτυρο του κακάου και την σκόνη κακάου, ενώ η σοκολάτα γάλακτος περιέχει αυτά τα συστατικά μαζί με το γάλα και περισσότερη ζάχαρη.

Πιθανή οφέλη για την υγεία

Τα φλαβονοειδή μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της αρτηριακής πίεσης, μείωση της χοληστερόλης λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας, μειώνοντας τον κίνδυνο θρόμβωσης του αίματος, να βελτιώσει τη γνωστική απόδοση και τη διάθεση, σύμφωνα με το Σύστημα Υγείας το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν. Το Fitness Maganize σημειώνει ότι τα φλαβονοειδή μπορούν επίσης να διατηρήσουν τα αιμοφόρα αγγεία ευέλικτα και χωρίς πλάκες, καθώς και να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του δέρματος.

Σκέψεις

Αν και η σοκολάτα γάλακτος περιέχει φλαβονοειδή, δεν προσφέρει τα ίδια οφέλη με τη μαύρη σοκολάτα. Αυτό δεν οφείλεται μόνο στη χαμηλότερη ποσότητα των φλαβονοειδών που υπάρχουν στη σοκολάτα γάλακτος, αλλά λόγω μιας πιθανής αλληλεπίδρασης μεταξύ των φλαβονοειδών και του γάλακτος στη σοκολάτα γάλακτος. Το γάλα μπορεί να δεσμεύεται με φλαβονοειδή, γεγονός που τα καθιστά μη διαθέσιμα. Για τον ίδιο λόγο, δεν θα πρέπει να πίνουν γάλα όταν τρώνε μαύρη σοκολάτα, αν θέλετε να ζήσετε τα οφέλη για την υγεία, λέει ένα άρθρο στο «USA Today» του 2003.

Συστάσεις

Η μαύρη σοκολάτα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Αν και το λίπος που περιέχει αποτελείται κυρίως από είδη λίπους που δεν αυξάνουν τη χοληστερόλη, η μαύρη σοκολάτα περιέχει πολύ λίπος και θερμίδες. Περιορίστε την κατανάλωση σοκολάτας σε 1 ουγκιά την ημέρα και επιλέξτε σοκολάτα με τουλάχιστον 60 τοις εκατό κακάο περιεχόμενο, συνιστά το Πανεπιστήμιο του Michigan Health System. Όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό των στερεών κακάου, τόσο πιο ευεργετικές ενώσεις θα καταναλώσετε.Επιλέξτε μαύρη σοκολάτα που περιέχει βούτυρο κακάο και όχι άλλα είδη λιπών όπως υδρογονωμένα έλαια.

Βίντεο Φροντιστήριο: Τα υγιεινά οφέλη της μαύρης σοκολάτας.

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: