Είναι Τα Κατεψυγμένα Τρόφιμα Υγιή;


Είναι Τα Κατεψυγμένα Τρόφιμα Υγιή;

Κατεψυγμένα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να αποτελούν περισσότερο από ό, τι 22 εκατομμύρια τόνους κατεψυγμένων προϊόντων για το έτος 2015 · όπως αναφέρεται σε έκθεση της εταιρείας Global Industry Analysts και ανακοινώθηκε από την PRWeb. Αν και δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο τα κατεψυγμένα λαχανικά, οι πωλήσεις κατεψυγμένων φρούτων μπορεί να αυξηθούν λόγω της ευκολίας και της διαθεσιμότητας. Εάν προσπαθείτε να συμπεριλάβετε περισσότερα φρούτα στη διατροφή σας, χρησιμοποιώντας το σωστό είδος κατεψυγμένων φρούτων μπορεί να είναι υγιεινό και θρεπτικό.

Τύποι και συστάσεις κατανάλωσης

Μπορείτε να βρείτε πολλά είδη κατεψυγμένων φρούτων στο κατάστημα παντοπωλείων σας. Ροδάκινα, φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα, παπάγια, τα βακκίνια, κεράσια και μήλα είναι μόνο μερικές από τις ποικιλίες των κατεψυγμένων φρούτων διαθέσιμη. Όλα τα φρούτα, είτε νωπά, κατεψυγμένα είτε σε κονσέρβες, εμπίπτουν στην ομάδα των φρούτων. Ο μέσος ενήλικας απαιτεί μεταξύ μίας και μισής έως δύο μερίδων φρούτων την ημέρα. Οι ανάγκες ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία και τη γενική υγεία.

Επεξεργασία

Οι κατασκευαστές πρέπει να εργάζονται γρήγορα για να διατηρήσουν όσο το δυνατόν περισσότερη γεύση, υφή και διατροφή σε κατεψυγμένα φρούτα. Γενικά, η κατάψυξη των καρπών απαιτεί προσέγγιση πολλαπλών βαθμίδων. Πρώτον, ένας κατασκευαστής πλένει τα φρούτα. Στη συνέχεια, αυτό συνήθως εφαρμόζει μια χημική ένωση όπως το ασκορβικό οξύ για να σταματήσει τα ένζυμα στους καρπούς που συνεχίζουν να ωριμάζουν. σύμφωνα με την επέκταση του Πανεπιστημίου του Νέου Μεξικού. Τέλος, ο καρπός περνάει από τη διαδικασία κατάψυξης, η οποία το ψύχει γρήγορα χωρίς ζημιά. Αν ο κατασκευαστής κατεψυγμένα φρούτα χωρίς γλυκαντικές ουσίες, θερμίδες παραμένουν παρόμοιες με εκείνες των νωπών φρούτων

θρεπτικά συστατικά

Κατεψυγμένα φρούτα διατηρούν τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά τους, μετά τη διαδικασία της κατάψυξης, αν και τα φρούτα μπορεί να εμφανίσουν μια απώλεια της βιταμίνης C. σύμφωνα με την καταχωρημένη διαιτολόγο Julie Shertzer της "Ohio State University Extension." Επιπλέον, σε αντίθεση με τα φρούτα που ωριμάζουν φορά αποκόπτεται, όπως φαίνεται σε πολλά παντοπωλεία, οι κατασκευαστές φρούτα επιλεγεί για κατάψυξη είναι ώριμα και έτοιμα για κατανάλωση. Μια 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες έχει 46 θερμίδες, ένα ίχνος λίπους, 2,9 g ίνες και 7 g φυσικών σακχάρων. Σε σύγκριση, ένα μέρος του 1 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη κατεψυγμένων φραουλών έχει 52 θερμίδες, ένα ίχνος λίπους, 3, 1 g ινών και 7 g φυσικό σάκχαρο? σύμφωνα με το "Εργαστήριο Δεδομένων Θρεπτικών Στοιχείων" USDA. Ένα φλιτζάνι κατεψυγμένων φραουλών έχει 61 mg βιταμίνης C, ενώ οι φράουλες έχουν 84 mg.

Προφυλάξεις

Πριν να πάρει μια τσάντα, το δοχείο ή κατεψυγμένα φρούτα κουτί, διαβάστε την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι ο καρπός δεν έχει πρόσθετα σάκχαρα.Πολλά προϊόντα κατεψυγμένων φρούτων περιέχουν ραφιναρισμένη ζάχαρη για να την γλυκάνουν. Η ενσωματωμένη γλυκύτητα έχει μια τιμή από την άποψη των θερμίδων, καθώς και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης έχει περίπου 16 θερμίδες. Για παράδειγμα, 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα βακκίνια χωρίς προσθήκη ζάχαρης έχει 13 γραμμάρια φυσικής ζάχαρης και 79 θερμίδες. Ένα φλιτζάνι κατεψυγμένα γλυκαμένα βακκίνια έχει 186 θερμίδες και 45 γραμμάρια ζάχαρης, από τα οποία προστίθενται 32 γρ. Οι περισσότερες ετικέτες συσκευασίας υποδεικνύουν ότι έχουν προστεθεί σακχάρες με τις λέξεις "γλυκό" ή "ελαφρώς γλυκό" στον μπροστινό πίνακα της συσκευασίας. Εάν σας αρέσουν τα φρούτα με ζάχαρη, αναζητήστε κατεψυγμένα φρούτα που χρησιμοποιούν ένα τεχνητό γλυκαντικό αντί για λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Βίντεο Φροντιστήριο: Τεχνολογία τροφίμων. Για άψογα τρόφιμα..

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: