John Salley: Η Καλύτερη Τροφή

John Salley: Η Καλύτερη Τροφή

Vegan, ευέλικτο και βετεράνος 15 ετών ΝΒΑ, John Salley, 48 ετών, από το Μπρούκλιν, ηθοποιός και υποδοχής του Έμμυ «Best Damn Sports Show Περιόδου», ακολουθεί μια αυστηρή δίαιτα ελεύθερη προϊόντων που προέρχονται από ζώα από την αποχώρησή του από το μπάσκετ 2000. Αυτό το κλείσιμο ασχολείται με το CVS και Walgreens κατάστημα χτίζοντας τη μεγαλύτερη σειρά προϊόντων στο διαδίκτυο παντοπωλείο που ο ίδιος αποκαλεί BETTA, ένα αρκτικόλεξο για το «καλύτερο, το φαγητό, Σήμερα, Αύριο και πάντα» (το καλύτερο φαγητό σήμερα, αύριο και πάντα).

"Έδειξα σε όλους ότι δεν πρέπει να είσαι αδύναμος να είσαι vegan", λέει ο Sellay.

Αφού είδε τα μέλη της οικογένειας που πάσχουν από καρκίνο και διαβήτη, ο Salley άρχισε να συνδέει τα τρόφιμα με την υγεία. Μετά από δύο πρωταθλήματα πρωταθλήματος με τους Detroit Pistons, ο Salley έγινε φίλος με τον συμπαίκτη του Adrian Dantley, ο οποίος του δίδαξε επιλογές βελτίωσης των διατροφικών συνηθειών. Λίγο αργότερα, ο Salley άρχισε μια διατροφή βασισμένη σε βιολογικά λαχανικά με την ελπίδα ότι θα τον κάνει να ζήσει έναν πιο υγιεινό, καλύτερο και μακρύτερο τρόπο ζωής.

Ο Salley ήταν ο πρώτος παίκτης του NBA που κέρδισε τέσσερα πρωταθλήματα με τρεις διαφορετικές ομάδες. Η επιτυχία του οφείλεται εν μέρει σε κάτι που έφαγε; Ο Salley το σκέφτεται. Είναι τόσο αφοσιωμένος σε αυτήν την ιδέα ότι ξοδεύει πλέον χρόνο να εκπαιδεύει τους άλλους για τα οφέλη από την κατανάλωση υγιεινής διατροφής. Μιλάει μπροστά από τις αγορές Whole Foods σε ολόκληρη τη χώρα και ζητά από το Κογκρέσο για επιλογές για χορτοφαγικά γεύματα στα σχολεία. Ο Salley έγινε πρόσφατα ο γκουρού της υγείας του Unified School District του Λος Άντζελες.

Εν τω μεταξύ, ο Salley στρατολόγησε επίσης σε σχολείο μαγειρικής για να γίνει πιστοποιημένος πρώτος σεφ τροφίμων. Αλλά καθώς κινήθηκε προς την ενσωμάτωση ενός ακατέργαστη διατροφή για να αποφύγετε τα τρόφιμα θέρμανση πάνω από 110 βαθμούς Κελσίου, το αγαπημένο φαγητό του ήταν ακόμα με την ημέρα έναρξης τους, στις 6: 30 κάθε πρωί: το αλμυρό κόκκων, πουρέ Το φρυγμένο αβοκάντο, τα λουκάνικα κρέατος και το ποτό κοτόπουλο "Ω τόσο πράσινο".

"Μαγειρεύω οργανικά σπόρια στη σόμπα, προσθέτε γλυκό πιπέρι, μαύρο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα και η κόρη μου λέει ότι ξέρει να τρώει πίτσα το πρωί." Στη συνέχεια, ο Salley μαγειρεύει κρέας σε κόκκους, μια εναλλακτική λύση στο βόειο κρέας, το χοιρινό ή το λουκάνικο γαλοπούλας στο πρωινό.

"Παίρνω το λουκάνικο φρυγμένο και το κρύο στο πανέμορφο κεραμικό μου χυτοσίδηρο χωρίς λάδι, χωρίς αλάτι και χωρίς ζάχαρη".

Στη συνέχεια, Salley ψήσιμο μια φέτα ψωμί από ένα καρβέλι που περιέχει ολόκληρη φύτρα δημητριακών ζυμώνονται στη ζύμη, συμπεριλαμβανομένων φύτρο σιταριού, δημιουργώντας μια πλούσια υφή και την αύξηση της πρωτεΐνης.

"Βάζω το αβοκάντο στην κορυφή του ψωμιού, βάλτε το πάνω του και στη συνέχεια το θερμαίνετε με λίγο βαλσαμικό ξύδι.Έβαλα κουρκούμη, γιατί είναι καλό για το αίμα».

Salley συνδέεται με το νησί της Καλιφόρνια, μια ομάδα ανθρώπων που πωλούν βιολογικά προϊόντα μιας συλλογικής επτά βιολογικά αγροκτήματα. Σε αυτά τα βιολογικά αγροκτήματα είναι όπου τα συστατικά πάρετε στο αυτοκίνητό σας ποτό, υποψήφια λάχανο «Ω τόσο πράσινο».

«σε Vitamix, έβαλα το κατσαρό λάχανο, το σπανάκι κατεψυγμένο, μια μπανάνα, Fuji μήλο, πορτοκάλι, λίγο μαϊντανό και έριξε στο φρέσκο ​​τζίντζερ κλειστά. Το ρίχνω σε αλκαλικό νερό - είναι φαινομενικό - και έχει ρΗ 10,5, παίρνω ένα φλιτζάνι και το κουτάλι μεταφέρω σε ένα μπολ και το πίνω όλο το πρωί. "

" Έδειξα σε όλους δεν χρειάζεται να είναι μια wuss να είναι vegan. «

John Salley

LivestrongES

Γιατί η αγάπη;

» σιμιγδάλι είναι όπως το αλεύρι βρώμης και είχα φτάσει στο σημείο Δεν ήθελα να τρώω βρώμη κάθε μέρα. Έτσι, οι κόκκοι με τα καρυκεύματα μου έδωσαν αυτό το ζεστό, ευχάριστο συναίσθημα. Για το ψυχικό μέρος της ανάγκης κρέατος, ήθελα κάτι που έχει γεύση σαν το chorizo. Και το κατσαρό λάχανο ποτό μου είναι το καλύτερο στον κόσμο».

Αυτό που κάνει μια τροφή υγιεινή;

Mindy μαύρο, ένα διαιτολόγο που έχει Bachelor of Science στην Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου στο Πανεπιστήμιο της Φλόριντα, λέει πρωινό Salley είναι μια υγιής εναλλακτική λύση, ειδικά για τους ανθρώπους μάχεται υψηλή χοληστερόλη. το αλεύρι περιέχει περίπου 700 θερμίδες, 17 γραμμάρια ινών και 37 γραμμάρια πρωτεΐνης. Επιπλέον, η διαιτολόγο Livestrong. com Kelly plowe, MS, RD, η εν λόγω τροφή είναι κατάλληλη για μία δραστική Salley 6 πόδια 11 ίντσες και 230 κιλά, αλλά μπορεί να είναι πάρα πολύ για εκείνους με λιγότερο θερμιδικές ανάγκες. Μείωση τμήματα ή παραλείποντας ένα από το τρόφιμο είναι θεαματικό τρόπο της

Το μαύρο προσθέτει: "Ο χυμός έχει πολλά φρούτα και λαχανικά σε ένα ποτό αντί να προσπαθεί να πάρει - στο παράδειγμα του Γιάννη - επτά μερίδες φρούτων και λαχανικών κατά τη διάρκεια όλη την ημέρα, αλλά ο χυμός έχει λιγότερες ίνες και λιγότερη κορεσμό απ 'ό, τι αν φάνε φρούτα και ολόκληρα λαχανικά. "

Πώς να κάνετε τα τρόφιμα ακόμη πιο υγιεινά;

Το Salley πρωινό φαίνεται ικανοποιητική στις περισσότερες θρεπτικές ουσίες, εκτός από λίγους, όπως η βιταμίνη Β12, βιταμίνη D και ασβέστιο, που είναι το κλειδί για πολλά vegans, λέει ο Μαύρος, επικυρωμένο αθλητικό διαιτητικό ειδικό μέσω της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.

«Αν η βιταμίνη Β12, βιταμίνη D και ασβέστιο δεν υπολογίζονται στα επόμενα γεύματα, John θα μπορούσε να προσθέσει ένα ποτό σόγιας εμπλουτισμένο με ασβέστιο για το τμήμα πρωινού και να φροντίζει για όλες τις ελλείψεις» συμβουλεύει Μαύρο. «Ο Θα μπορούσα να προσθέσω αλατισμένους ή αποξηραμένους σπόρους σέλινου για το χυμό τους να συμπεριλαμβάνει ασβέστιο. "

LivestrongES

Πώς να φτιάξετε ένα vegan πρωινό για τον John Salley;

Οι συνταγές του John Salley για το αρωματισμένο σιμιγδάλι, το φρυγμένο αβοκάντο Puree, το λουκάνικο για το βόειο κρέας και το ποτό Oh So Green Kale.

αρωματισμένο Σιμιγδάλι (Εξυπηρετεί 4) Υλικά 3 φλιτζάνια νερό 1 φλιτζάνι καλαμπόκι κόκκοι οργανικών ½ κουταλάκι πάπρικα Pinch μαύρο πιπέρι

Παρασκευή Τόπος 3 φλιτζάνια νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. Κάτω θερμότητα σε χαμηλή, τότε προσθέστε 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι αργά από ανάδευση του μίγματος επί 5 λεπτά, ελέγχοντας από καιρό σε καιρό για να εξασφαλίσει ότι οι κόκκοι δεν καίγονται ή φυσαλίδων. Όταν τα φασόλια είναι σχεδόν μαγειρεμένα, ετοιμάστε το λουκάνικο.

για λουκάνικα χωρίς κρέας (Κάνει 1 μερίδα) Συστατικά κρέας λουκάνικου πεδίο ψήνεται φασολιού 1 σύνδεσμο

Παρασκευή Κόβουμε το σύνδεσμο κόκκου κρέατος διαμήκως. Τοποθετήστε τις φέτες λουκάνικο σε ένα τηγάνι χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια να προσπερνάει για ένα λεπτό ή δύο μέχρι να κάψει και να ροδίσουν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. (Salley εμποδίζει τηγάνισμα σε λάδι, αλλά μπορεί να προσθέσει ένα μικρό ρεύμα ελαιόλαδο να ενυδατώνει.)

Πουρές φρυγανισμένο αβοκάντο (Κάνει 1 μερίδα) Συστατικά 1 φέτα του τοστ με εστιών ½ οργανικό ξίδι αβοκάντο Βαλσαμικό ριγέ Curcuma

Προετοιμασία Πάρτε μια φέτα ψωμί με βλαστάρια (όπως το ψωμί του Ιεζεκιήλ). Κόψτε και αφαιρέστε ένα λάκκο αβοκάντο. Όταν τοστ ποπ, αβοκάντο μισό κουτάλι στην κορυφή του τοστ και απαλά συνθλίβονται με ένα πιρούνι για να κάνει μια παχιά διάχυσης. Πασπαλίστε το βαλσαμικό ξύδι πάνω από τον πούρο αβοκάντο. Πασπαλίστε με κουρκούμη.

Το λάχανο ποτό John Salley ονομάζεται: «Ω Έτσι Πράσινη» (Κάνει 2 γενναιόδωρες μερίδες) Υλικά 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο σπανάκι 1 οργανικών μπανάνα 1 μπλοκ Fuji οργανική 1 οργανικών πορτοκάλι 5 στελέχη μαϊντανό 1 κουταλιά τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ 8 ουγγιές του νερού

Παρασκευή ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και το μίγμα σε υψηλά για 60 δευτερόλεπτα. Σερβίρετε σε ένα ποτήρι και απολαύστε.

Βίντεο Φροντιστήριο: John Salley on Taking Georgia Tech from the Worst Team to #1 in the Country (Part 1).

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: