Lakey Peterson: Το Καλύτερο Φαγητό Όλων Των Εποχών!

Lakey Peterson: Το Καλύτερο Φαγητό Όλων Των Εποχών!

Πλοήγηση στα μεγάλα κύματα στην Ινδονησία, υψηλής απόδοσης των surfers Californa Lakey Paterson δουλεύει περισσότερο στην εκπαίδευσή του παρά στην οδήγηση στα κύματα της επιτυχίας του. Πέρυσι, Peterson κέρδισε το δίπλωμα Open του Surfing και κατετάγη έκτη και την κατάταξη του Παγκοσμίου Πρωταθλήματος Γυναικών του Παγκόσμιου Surf League. Αυτό το έτος, οι αθλητή 18 χρόνια ανταγωνιστούν τα καλύτερα γυναικεία σέρφερ στον κόσμο στο Roxy Pro Γαλλία, η οποία είχε προγραμματιστεί πρόσφατα για τα τέλη Σεπτεμβρίου, λόγω έλλειψης κατάλληλης κύματα.

Peterson, το αστέρι του «Zero 100» (μηδέν έως 100), μια ταινία που αφηγείται την άνοδό του στην κατάταξη των επαγγελματικών surfing, μεγάλωσε στη Σάντα Μπάρμπαρα. Από μικρή ηλικία προσέλκυσε το σερφάρισμα σε κύματα και γλυκά. Ωστόσο, ο Peterson γνωρίζει ότι πρέπει να ενεργοποιήσει το σώμα του για τον ανταγωνισμό, να τροφοδοτήσει το πνεύμα του και να φανεί εκπληκτικό στο μαγιό του. Το μυστικό του; Ένα ψημένο καλούπι: μπισκότα αλεύρι αμυγδάλου με καρύδα και μάρκες σοκολάτας.

«Αυτά τα cookies μου δώσει πολλή ενέργεια και είναι λιγότερο γλυκό από το κανονικό μπισκότα σοκολάτας και τα συστατικά τρέφουν το σώμα μου με superfoods», λέει ο Peterson.

Η συνταγή Peterson έκδοση μπισκότα τσιπ σοκολάτας προέρχεται από το «The φύτρο Κουζίνα: Μια πιο νόστιμο Πάρε στο Whole Foods» ένα βιβλίο μαγειρικής της Sara Forte. Ενώ αυτά τα cookies δεν είναι παραδοσιακή κουζίνα της Καλιφόρνια, Peterson λέει superfoods που περιέχουν αναβιώσει το πνεύμα της Δυτικής Ακτής, καθώς παίρνει τοπικά παραγόμενα συστατικά. «The've γίνει πολλές φορές από την πρώτη φορά που έκανα μου αδελφή στο σπίτι και μου αρέσει η υφή της. "

Ο Peterson καίει θερμίδες κάνοντας πιλομετρικές ασκήσεις στο σκάφος του, πηδώντας αιχμές και σκάβοντας σήραγγες σε έντονα κύματα. Και όταν εκπαιδεύετε για ένα διαγωνισμό, το σώμα σας χρειάζεται θερμίδες, γιατί γιατί κάνετε μια πιο υγιή έκδοση μιας αμαρτωλής θεραπείας;

«Θα μπορούσα να φάω 10 τακτικά τα cookies και αυτό δεν θα με επηρεάσει, αλλά το σώμα μου θα αισθανθείτε αργή και αισθάνομαι λίπος», λέει ο Peterson για το τρώει μπισκότα γίνονται με το βούτυρο, τη ζάχαρη και εξευγενισμένα άλευρα. «Αλλά ακόμα και μία από αυτές τις αιτίες το σώμα μου αισθάνεται καλύτερα και μου δίνει περισσότερη ενέργεια από ό, τι εάν έφαγα ένα μπισκότο με κανονικές μάρκες σοκολάτας ».

Όμως ο Peterson δεν διαπράττει υπερβολές. Απολαύστε αυτές τις απολαύσεις δύο φορές το μήνα με γάλα καρύδας με βανίλια ή ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι.

ΥΓΙΕΙΝΗ Συνταγή μπισκότων Lakey PETERSON

Για να κάνει 10 μεγάλα μπισκότα

ΥΛΙΚΑ 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου 1/4 φλιτζανιού κομματάκια σοκολάτας 1/2 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη τεμαχισμένο καρύδα 1/2 κουταλάκι σκόνη ψησίματος 1/4 κουταλάκι αλάτι της θάλασσας 1/3 φλυτζάνι ζάχαρη ή ζάχαρη muscovado καρύδας 1 αυγό 3 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας λιωμένο 1/2 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 1Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου, τα ψωμάκια κακάου, την καρύδα, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη ζάχαρη. 2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αυγό μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος του. 3. Προσθέστε λάδι καρύδας και εκχύλισμα βανίλιας στο αυγό. 4. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά και αναμείξτε μέχρι να ενσωματωθούν. Μην το ανακατεύετε πάρα πολύ. 5. Ψυχτείτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή για μια νύχτα. 6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. 7. Χρησιμοποιώντας ένα ιντσών μπισκότο κουτάλι 1, ζύμη τοποθετείται σε ένα ψησίματος cookies διαχωρίζοντας μεταξύ τους με ένα ιντσών και πιέστε τα ελαφρά για να εξομαλύνουν την κορυφή. 8. Ψήστε για 7 έως 10 λεπτά.

Council of Lakey: Αποφύγετε το ψήσιμο σε μη κολλητική σιλικόνη ή βούτυρο χαρτιού, επειδή είναι προτιμότερο να καφέ.

Τι τους κάνει ένα υγιεινό φαγητό;

Jessica Zapata, ειδικός στη διατροφή που έχει ένα πτυχίο στην κινησιολογία του Πανεπιστημίου της Αλμπέρτα, του Καναδά, λέει ο Peterson cookies είναι υγιές, επειδή είναι κατασκευασμένα χωρίς πάρα πολλές εξευγενισμένα σάκχαρα ή έλαια.

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ ΑΛΛΑ ΥΓΕΙΑ

"Η λίμνη θα πρέπει να τα θεωρήσει ως μια απόλαυση και να μην ξεπεράσει", λέει ο Zapata. Κάθε μπισκότο έχει περίπου 133 θερμίδες, κάτι που δεν επαρκεί για ένα γεύμα. Έχουν επίσης περίπου 20% λιπαρά, 6% πρωτεΐνη και 43% υδατάνθρακες.

Η Zapata προσφέρει στο Paterson πέντε ανταλλαγές για να τα κάνει πιο υγιεινά ή να τα μετατρέψει σε αντικατάσταση γεύματος. Ο Peterson θα μπορούσε να κάνει μερικές από αυτές τις αλλαγές.

  1. Αλλάξτε τα ψήγματα σοκολάτας κατά ημερομηνίες (ημερομηνίες) ή το μισό κουταλιές και τις μισές ημερομηνίες, αφού οι τελευταίες έχουν λιγότερες θερμίδες.
  2. Ενσωματώστε τα κομμένα καρύδια ή σπόρους για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά προσέξτε: αυτό δεν θα μειώσει την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  3. Προσθέστε μαγειρεμένο quinoa για να αυξήσετε τις πρωτεΐνες.
  4. Ενσωματώστε τους σπόρους λίνου για να αυξήσετε τις ίνες.
  5. Αλλάξτε το αυγό με 1/3 φλιτζάνι πολτό κολοκύθας, που αυξάνει την περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο.

Βίντεο Φροντιστήριο: Moudros by night/ Ο Μούδρος τη νύχτα. Εστιατόρια - ταβέρνες.

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: