Διατροφή Κόκκινο Πατάτες

Διατροφή Κόκκινο Πατάτες

Κόκκινο πατάτες θα παρέχει τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και ενέργεια που χρειάζεστε σε μια ταραχώδη μέρα. Αυτό το λαχανικό ρίζας είναι μια υγιής προσθήκη σε κάθε ισορροπημένη διατροφή. Θα λάβετε τα μέγιστα διατροφικά οφέλη των κόκκινων πατατών με το δέρμα, εκτός από το λευκό κρέας τους. Απλά βεβαιωθείτε ότι πλένετε καλά το δέρμα των πατατών πριν τα ψήσετε ή βράσουν για να αφαιρέσετε όλη τη βρωμιά.

Θερμίδες, λίπη και πρωτεΐνες

Μια μέση ψημένη κόκκινη πατάτα έχει διάμετρο περίπου 2,25 με 3,25 ίντσες. Εάν τρώτε πατάτες με το δέρμα, θα πάρετε 153 θερμίδες, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και λιγότερο από 1 γραμμάριο λίπους, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου. Αυτό κάνει τις πατάτες καλή επιλογή για δίαιτες χαμηλών λιπαρών. Είναι επίσης μια αναπόσπαστη τροφή και μια φυτική πηγή αμύλου για φαγητό με δείπνο, αντί για επεξεργασμένα τρόφιμα. Όταν τρώτε πατάτες, να γνωρίζετε το μέγεθος της μερίδας για να μην τρώτε πάρα πολλές θερμίδες.

Υδατάνθρακες σε κόκκινες πατάτες

Μια μέτρια κόκκινη πατάτα σας δίνει 34 γραμμάρια υδατανθράκων. Οι δίαιτες ίνες συμβάλλουν με 3 από αυτά τα 34 γραμμάρια. Οι ίνες βοηθούν στη ρύθμιση της πέψης, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια, μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη και το σάκχαρο στο αίμα και σας βοηθούν να αισθανθείτε ικανοποιημένοι μετά το φαγητό. Οι περισσότεροι από τους υπόλοιπους υδατάνθρακες σε κόκκινες πατάτες προέρχονται από άμυλα. Αυτοί είναι σύνθετοι υδατάνθρακες που βρίσκονται σε ολόκληρα τρόφιμα. Παρόλο που οι πατάτες είναι λαχανικά, θεωρούνται αμυλούχα λαχανικά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Εάν ακολουθείτε ένα σχέδιο διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή έχετε διαβήτη, θα πρέπει να προσέξετε το μέγεθος της δόσης σας για να αποφύγετε μια πολύ μεγάλη πρόσληψη αυτού του μακροθρεπτικού συστατικού.

Βιταμίνες σε κόκκινες πατάτες

Οι κόκκινες πατάτες σας δίνουν επίσης μια ποικιλία βιταμινών για να σας κρατήσουν υγιείς. Μια μεσαία κόκκινη πατάτα παρέχει το 36% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης C. Το σώμα σας χρειάζεται βιταμίνη C για να σχηματίσει κολλαγόνο, την απαραίτητη πρωτεΐνη του συνδετικού ιστού, για να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις, να βοηθήσει στην απορρόφηση του χαλκού και του σιδήρου και να διατηρήσει υγιή οστά. Θα λάβετε επίσης το 19% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης Β6, 13% της νιασίνης και 12% του φολικού οξέος που χρειάζονται. Αυτές οι βιταμίνες Β βοηθούν στην ενέργεια του μεταβολισμού, της κυτταρικής ανάπτυξης και της επιδιόρθωσης, διατηρούν υγιές δέρμα και νεύρα και βοηθούν στην πρόληψη ορισμένων γενετικών ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα στα μωρά.

Ορυκτά από κόκκινες πατάτες

Οι κόκκινες πατάτες περιέχουν επίσης πολλά απαραίτητα ορυκτά. Μια κόκκινη πατάτα σας δίνει μεταξύ 12 και 15% της ημερήσιας τιμής μαγνησίου, χαλκού, φωσφόρου και μαγγανίου και 27% της ημερήσιας τιμής του καλίου. Το σώμα σας χρειάζεται κάλιο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, για ισορροπία υγρών, νευρικές παρορμήσεις και μυϊκές συσπάσεις.Άλλα ορυκτά σε κόκκινο πατάτες παίζουν ένα ρόλο σε πολλές σωματικές λειτουργίες όπως η χρήση του ασβεστίου, υγεία των οστών, μεταβολισμό της ενέργειας, ο σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και της οξεοβασικής ισορροπίας.

Βίντεο Φροντιστήριο: Πατάτες και Διατροφή.

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: