Μήλα Γλυκαιμικό Δείκτη

Μήλα Γλυκαιμικό Δείκτη

Εάν σχεδιάζετε τη διατροφή σας Με βάση τον γλυκαιμικό δείκτη ή τον δείκτη γεύσης των τροφίμων, μπορείτε να προσθέσετε ένα φρέσκο ​​μήλο σε ένα γεύμα ή σαν σνακ χωρίς να αυξήσετε σημαντικά το σάκχαρό σας. Οι υδατάνθρακες σε ένα φαγητό καθορίζουν πώς αυτό το τρόφιμο θα επηρεάσει το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα σας. Σχετικά με την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, τα μήλα περιέχουν μεγάλο όγκο νερού και ινών, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνετε πολλά μήλα για να αυξήσετε σημαντικά το σακχάρου στο αίμα σας.

Γλυκαιμικό αποτέλεσμα

Η GI δίνει αξία σε τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες με βάση τις επιδράσεις τους στη γλυκόζη του αίματος σε ανθρώπους που αναλύονται. Τα τρόφιμα που έχουν υψηλή βαθμολογία σε κλίμακα από 1 έως 100 μπορούν να αυξήσουν γρήγορα και σημαντικά τη γλυκόζη του αίματος. Τα τρόφιμα που έχουν χαμηλή βαθμολογία έχουν μια πιο αργή και λιγότερο έντονη επίδραση σε αυτό. Οι τιμές για τα μήλα αξιολογηθεί από το Ίδρυμα γλυκαιμικό δείκτη κυμαίνεται μεταξύ 28 και 44. Ο τύπος του μήλου, την ωριμότητα φρούτων και άλλοι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν IG σας, σύμφωνα με την Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία, ή ADA. Κατά μέσο όρο, αυτό το φρούτο εισέρχεται στο κάτω άκρο του IG.

Διαλυτές ίνες

Η περιεκτικότητα σε ίνες ενός τροφίμου μπορεί να επηρεάσει τη γεύση σας, σύμφωνα με το ADA. Τα 4 g ίνας σε μήλο περιλαμβάνουν διαλυτή ίνα, η οποία διαλύεται για να σχηματίσει μια ζελατίνη όταν αναμειγνύεται με νερό. Αφού τρώει ένα μήλο, οι ίνες του γίνονται ζελατινώδη μάζα που επιβραδύνει τη μετατροπή αυτών των υδατανθράκων σε γλυκόζη, μια μορφή ζάχαρης που χρησιμοποιεί το σώμα ως ενέργεια. Λόγω αυτής της καθυστέρησης στην πέψη, πολλά τρόφιμα που είναι πλούσια σε διαλυτές ίνες έχουν χαμηλή GI, σημειώνει το Glycemic Index Foundation.

Cabohydrates και νερό

Ένα μέσο μήλο έχει 25 g υδατάνθρακες, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. UU, ή USDA για το ακρωνύμιο της στα αγγλικά. Αυτά τα 25 g υδατανθράκων περιλαμβάνουν 4 g ίνας, 4 g γλυκόζης, 4 g σακχαρόζης και 11 g φρουκτόζης. Τα τρόφιμα υψηλής φρουκτόζης τείνουν να έχουν χαμηλότερη GI, σύμφωνα με το Glycemic Index Foundation. Τα μήλα είναι επίσης πλούσια σε νερό, γεγονός που αυξάνει την ποσότητα του φαγητού χωρίς την προσθήκη θερμίδων. Ένα μέτριο μήλο βάρους 182 g έχει 156 g νερού, σύμφωνα με το USDA. Το νερό από τα μήλα μπορεί να δημιουργήσει μια αίσθηση πληρότητας χωρίς να έχει μεγάλη επίδραση στη γλυκόζη του αίματος.

Γλυκαιμικό φορτίο

Το γλυκαιμικό φορτίο, ή το CG, λαμβάνει υπόψη την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ενός τροφίμου και την ικανότητα αυτών των υδατανθράκων να αυξάνουν τη γλυκόζη του αίματος. Ένα ακατέργαστο μήλο Braeburn έχει τιμή IG 32, σύμφωνα με το Glycemic Index Foundation. Αυτό το μήλο έχει 13 g υδατανθράκων ανά μερίδα 120 g και χαμηλό CG 4. Το χαμηλό CG των μήλων σημαίνει ότι έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δυναμικό, σημειώνει το Glycemic Index Foundation.Αν τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα σας ή προσπαθείτε να χάσετε βάρος, τα μήλα παρέχουν μια θρεπτική ουσία που παρέχει τον όγκο και την πληρότητα που σας επιτρέπει να ικανοποιήσουν την όρεξή σας και να κρατήσει σταθερό το σάκχαρο στο αίμα σας.

Βίντεο Φροντιστήριο: ΙΝΣΟΥΛΙΝΗ, ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ, ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ - Μύθοι περι λιπογένεσης!.

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: