Ποια Αποτελέσματα Έχουν Τα Αλμυρά Τρόφιμα Στην Αρθρίτιδα;

Ποια Αποτελέσματα Έχουν Τα Αλμυρά Τρόφιμα Στην Αρθρίτιδα;

Ενώ η μείωση του νατρίου είναι ένα πρωτόκολλο γνωστό για την υπέρταση, πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι τα υψηλά επίπεδα Το νατριούχο διαιτητικό μπορεί να επιδεινώσει την ακαμψία των αρθρώσεων και τον πόνο που προέρχεται από την οστεοαρθρίτιδα, τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, την θυλακίτιδα και την ουρική αρθρίτιδα.

Ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει 3, 300 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα.

Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC)

Πώς νατρίου επηρεάζει την αρθρίτιδα

Αν και υπάρχει μια «δίαιτα» που μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας ή ουρική αρθρίτιδα σε κάποιους ανθρώπους πάρα πολύ νάτριο Μπορεί να επιδεινώσει το πρήξιμο και τον πόνο λόγω της κατακράτησης νερού, επίσης γνωστή ως οίδημα. Επιπλέον, ορισμένα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της αρθρίτιδας, όπως τα κορτικοστεροειδή, προκαλούν στο σώμα να διατηρεί περισσότερο νάτριο.

Η συγκέντρωση νατρίου στο σώμα επηρεάζει τα επίπεδα υγρών εκτός των κυττάρων. Όταν υπάρχει πολύ νάτριο στην κυκλοφορία του αίματος, το νερό αφαιρείται από τα κύτταρα για να το αραιώσει. Αυτό παράγει μια συσσώρευση υγρών μέσα και γύρω από τους ιστούς και τους αρθρώσεις, προκαλώντας πόνο και φλεγμονή.

συνιστώμενη πρόσληψη

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει 3 300 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά ημέρα. Αυτό είναι σημαντικά μεγαλύτερο από το συνιστώμενο ποσό για παιδιά και ενήλικες και υπερβαίνει το διπλάσιο από το συνιστώμενο ημερήσιο ποσό για άτομα άνω των 50 ετών.

U. Οι κατευθυντήριες οδηγίες για τα διαιτητικά σκευάσματα συνιστούν πρόσληψη νατρίου που δεν υπερβαίνει τα 2, 300 mg ημερησίως για εφήβους και ενήλικες. Άτομα άνω των 50 ετών που υποφέρουν από υπέρταση, διαβήτη και νεφρική νόσο συνιστάται να μην καταναλώνουν περισσότερα από 1.500 mg ημερησίως.

Για να ξεκινήσετε το ταξίδι σας προς τη μείωση, είναι σημαντικό να γνωρίζετε κάποια γρήγορα γεγονότα:

• Τα τρόφιμα και τα μεταποιημένα τρόφιμα που αγοράζονται στα εστιατόρια είναι υπεύθυνα για το μεγαλύτερο μέρος του νατρίου που καταναλώνουμε. • Το αλάτι kosher και το αλάτι στη θάλασσα είναι αλάτι. • Το μεγαλύτερο μέρος του νατρίου καταναλώνεται με τη μορφή χλωριούχου νατρίου (επιτραπέζιο αλάτι). • 2400 mg νατρίου ισούται με περίπου 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Τι είναι στην ετικέτα των τροφίμων σας

Διαβάστε την διατροφή στοιχεία του πίνακα που υπάρχουν στις ετικέτες όλων των τροφίμων, και δίνει ιδιαίτερη προσοχή στην ποσότητα του νατρίου, κυρίως σε τρόφιμα που παρασκευάζονται και συσκευάζονται.

Εδώ είναι οι όροι που αναφέρονται στις ετικέτες:

• Ένα προϊόν που έχει νόμιμα "χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο" δεν μπορεί να έχει περισσότερα από 140 mg νατρίου ανά μερίδα. • Ένας περιέκτης που λέει "μειωμένο σε νάτριο" ή "λιγότερο νάτριο" πρέπει να περιέχει 25% λιγότερο νάτριο από την αρχική έκδοση αυτού του τροφίμου. Το φως στο νάτριο σημαίνει ότι το προϊόν πρέπει να περιέχει κατά 50% λιγότερο νάτριο από το αρχικό.• "Δεν υπάρχει άλας" ή "δεν προστίθεται άλας" απλά σημαίνει ότι δεν προστέθηκε άλας στο προϊόν κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Αυτό δεν σημαίνει ότι το φαγητό δεν περιέχει νάτριο. Κοιτάξτε τον πίνακα διατροφικών δεδομένων για να ελέγξετε την περιεκτικότητα σε νάτριο.

Γρήγορες συμβουλές για τη μείωση του αλατιού και του νατρίου

Η μείωση της πρόσληψης αλατιού κάνει κάποιες προσαρμογές. Ακολουθούν μερικές απλές συμβουλές:

• Επιλέξτε φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά αντί για κονσερβοποιημένα. • Χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​κοτόπουλο, ψάρι και άπαχο κρέας αντί κονσερβοποιημένου, καπνισμένου ή μεταποιημένου. • Περιορίστε τα κατεργασμένα τρόφιμα όπως το μπέικον και το ζαμπόν. • Περιορίστε τα τρόφιμα που συσκευάζονται σε άλμη όπως τα τουρσιά, τις ελιές και την ξινολάχανο. • Μειώστε το στιγμιαίο ρύζι ή το αρωματισμένο ρύζι, τα ζυμαρικά και τα μείγματα που κανονικά έχουν αλάτι. • Ξεπλύνετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα όπως ο τόνος και τα φασόλια για να αφαιρέσετε μερικά από τα νατρίου. • Προσέξτε την ποσότητα αλατιού που χρησιμοποιείτε κατά το μαγείρεμα και χρησιμοποιήστε μια ακριβή μέτρηση. Μια τσίμπημα εδώ και εκεί μπορεί να προσθέσει πολλά. • Αναζητήστε υγιεινές εναλλακτικές λύσεις για να φάτε το φαγητό σας. Η American Heart Association συνιστά να χρησιμοποιείτε το σκόρδο (όχι το αλάτι σκόρδου), το τζίντζερ, το δεντρολίβανο, το βασιλικό και άλλα βότανα και μπαχαρικά για να προσθέσετε γεύση στα γεύματα χωρίς περίσσεια αλατιού. • Όταν τρώτε έξω, ρωτήστε τον σερβιτόρο εάν υπάρχουν πλάκες που έχουν μειωθεί στο νάτριο ή αποφύγετε την προσθήκη επιπλέον αλατιού. • Αφαιρέστε τον αναδευτήρα αλατιού από το τραπέζι. όπως λένε "μάτια που δεν βλέπουν, καρδιά που δεν αισθάνεται".

Σχετικά με τον συγγραφέα

Ο Eilender είναι ομιλητής και συγγραφέας των επιστημών υγείας και ζει στο Νιου Τζέρσεϋ.

Βίντεο Φροντιστήριο: Πείτε αντίο στους πόνους στις αρθρώσεις.

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: