Ποιο Είναι Ο Γλυκαιμικός Δείκτης Του Φυστικοβούτυρου;

Ποιο Είναι Ο Γλυκαιμικός Δείκτης Του Φυστικοβούτυρου;

Κάθε χρόνο, οι Αμερικανοί καταναλώνουν περίπου 700 εκατομμύρια λίρες από φυστικοβούτυρο. Είναι μια υγιεινή επιλογή. Το φυστικοβούτυρο προσφέρει άφθονες βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές πρωτεΐνες, ίνες και καλά λίπη. Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη του, το φυστικοβούτυρο βοηθά στην πρόληψη ασθενειών, ικανοποιεί την πείνα και αυξάνει την ενέργεια σας σταθεροποιώντας το σάκχαρο του αίματος.

Επεξήγηση του γλυκαιμικού δείκτη

The γλυκαιμικό δείκτη, ή GI, είναι ένας αριθμός σε μια κλίμακα 100 βαθμών που μετρά πόσο το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα ανεβαίνει μετά το φαγητό υδατανθράκων. Το GI μικρότερο από 55 θεωρείται χαμηλό, ενώ 70 ή περισσότερα θεωρούνται υψηλά.

Σύμφωνα με το Ίδρυμα γλυκαιμικό δείκτη, η IG είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για να επιλέξουν το είδος της τροφής είναι καλύτερο από το άλλο, για παράδειγμα, το είδος του ψωμιού ή δημητριακών επιτευχθούν καλύτερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Singificado

γλυκαιμικό δείκτη προέρχεται πάνω από 20 χρόνια πριν, ως ένας τρόπος για τα άτομα με διαβήτη θα μπορούσε να εντοπίσει τη βέλτιστη επιλογή υδατανθράκων. Τρόφιμα με υψηλό GI, όπως ψημένα προϊόντα, επεξεργασμένα δημητριακά, πατάτες, μπισκότα και σύντομη ρυζιού και προκαλεί ταχεία αύξηση και υψηλά πτώση του σακχάρου στο αίμα. Τα τρόφιμα με χαμηλή GI όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το φυστικοβούτυρο μπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα.

Ταξινόμηση φυστικοβούτυρο

Το φυστικοβούτυρο έχει γλυκαιμικό δείκτη των 14. Αυτή η χαμηλή βαθμολογία σημαίνει ότι το φυστικοβούτυρο βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και τα επίπεδα ινσουλίνης. Η ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα που προκαλείται από τρόφιμα με υψηλό GI επηρεάζει αρνητικά το επίπεδο ενέργειας και μπορεί να προκαλέσει άγχος στο σώμα που οδηγεί σε ασθένειες.

Οφέλη

Σύμφωνα με τους ειδικούς από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, έχει σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα βοηθά να κρατήσει την καρδιά υγιή, ενδεχομένως, την πρόληψη του διαβήτη, μείωση της πείνας και του βάρους, διατηρεί τα επίπεδα ενέργειας και μπορεί να ακόμη και τη βελτίωση της γονιμότητας.

Υπόλοιπο

Όταν τρώτε με εξευγενισμένους υδατάνθρακες ή τροφές με υψηλό δείκτη GI, το φυστικοβούτυρο συμβάλλει επίσης στη μείωση της αιχμής του σακχάρου μετά το φαγητό. Carol S. Johnson, Ph. D., πραγματοποίησε μια μελέτη από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Αριζόνα, όπου οι ερευνητές συνέκριναν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, χωρίς δύο γεύματα με φυστικοβούτυρο, όπως αναφέρθηκε από το Ινστιτούτο Peanut. Το πρώτο γεύμα συνίστατο σε μια βούτυρο με βούτυρο και χυμό. Το δεύτερο γεύμα αντικαθιστά το βούτυρο με φυστικοβούτυρο. Το ρολό με βούτυρο φυστικοβούλια είχε ως αποτέλεσμα μια ελάχιστη άνοδο και πτώση του σακχάρου στο αίμα, ενώ το βούτυρο βούτυρο αύξησε το επίπεδο πολύ περισσότερο.

Βίντεο Φροντιστήριο: Γλυκαιμικός δείκτης, ρύθμισε την όρεξή σου μέσω της τροφής.

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: