Ποια Είναι Η Σχέση Ανάμεσα Στη Δυσανεξία Στη Γλουτένη Και Τη Ρευματοειδή Αρθρίτιδα;

Ποια Είναι Η Σχέση Ανάμεσα Στη Δυσανεξία Στη Γλουτένη Και Τη Ρευματοειδή Αρθρίτιδα;

Μπορείτε να διευκολύνει τον πόνο της αρθρίτιδας σας με την εξάλειψη γλουτένης από τη διατροφή σας; Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και του πόνου που σχετίζεται με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Παρόλο που τα αποτελέσματα δεν είναι πειστικά, μερικές έρευνες δείχνουν ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη έχει τη δυνατότητα να ανακουφίσει ορισμένα συμπτώματα που σχετίζονται με ρευματοειδή αρθρίτιδα.

Τι είναι η δυσανεξία στη γλουτένη;

Δυσανεξία στη γλουτένη, που είναι γνωστή ως κοιλιοκάκη (CE για ακρωνύμιο στα αγγλικά) είναι μια αυτοάνοση διαταραχή που εμφανίζεται όταν οι επιθέσεις σώμα σας υγιές επένδυση του στομάχου μετά το φαγητό χωρίς γλουτένη. Αυτό μπορεί να βρεθεί σε πολλά τρόφιμα, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα ψητά και τα δημητριακά.

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα (RA από ακρωνύμιο στα αγγλικά) είναι μια άλλη αυτοάνοση διαταραχή που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή των αρθρώσεων, η οποία με τη σειρά του προκαλεί δυσκαμψία, πόνο στις αρθρώσεις και μειωμένη κινητικότητα των αρθρώσεων. Αυτό συμβαίνει όταν το σώμα προσβάλλει τους υγιείς ιστούς των αρθρώσεων.

Η RA και η EC είναι κοινές ασθένειες που μπορεί να έχουν γενετική σύνδεση. Τα άτομα με CE μπορούν επίσης να διαγνωστούν με άλλες αυτοάνοσες ασθένειες, όπως η RA. Οι έρευνες υποδεικνύουν ότι άτομα που δεν έχουν διαγνωστεί με την EC αλλά φαίνεται να είναι ευαίσθητα στη γλουτένη μπορεί να εμφανίσουν πολλά γαστρεντερικά συμπτώματα εκτός από αυτοάνοσες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της RA.

Αν και τα αποτελέσματα είναι ασαφή, μερικές μελέτες προτείνουν ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη έχει τη δυνατότητα να ανακουφίσει κάποια συμπτώματα που σχετίζονται με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα, ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για μερικούς μήνες για να δείτε εάν ο πόνος αρθρίτιδας σας ανακουφίζεται.

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα δημητριακά όπως το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη. Πολλά αμυλούχα τρόφιμα, όπως το ψωμί, τα δημητριακά για πρωινό, τα μπισκότα, τα ζυμαρικά και τα ψημένα προϊόντα, περιέχουν αυτή την πρωτεΐνη. Μπορεί επίσης να φαίνεται κρυμμένο σε άλλα λιγότερο προφανή προϊόντα, όπως η σάλτσα σόγιας.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων και ότι είστε προσεκτικοί με λέξεις όπως βύνη, οι οποίες υποδηλώνουν ότι το προϊόν περιέχει γλουτένη. Επίσης, να είστε προσεκτικοί με τα μη εδώδιμα προϊόντα όπως οι βιταμίνες, τα φάρμακα και ακόμη και το βάλσαμο για τα χείλη σας, επειδή μπορεί να περιέχουν γλουτένη.

Εάν σκοπεύετε να σταματήσετε να τρώτε γλουτένη, είναι σημαντικό να έχετε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Επιλέξτε δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες και χωρίς γλουτένη, όπως καστανό ρύζι, quinoa, φαγόπυρο και πατάτες. Επιλέξτε τα υγιή λίπη που υπάρχουν στα έλαια από ελαιόλαδο και κραμβέλαιο, αβοκάντο (αβοκάντο), καρύδια και βούτυρο από καρύδια.Επιλέξτε υγιεινές πηγές πρωτεϊνών, όπως ψάρια ή κοτόπουλα χωρίς δέρμα.

Καταναλώστε πολλά φρούτα και λαχανικά φυσικά χωρίς γλουτένη και με σημαντικά αντιοξειδωτικά μαζί με φυτικές ίνες. Υγιή λίπη, τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν προστιθέμενη αξία για τους ανθρώπους που πάσχουν από αρθρίτιδα, όπως κάποια έρευνα διαπίστωσε ότι η αυξημένη κατανάλωση αυτών των τροφίμων σχετίζεται με μειωμένη πόνο και φλεγμονή των αρθρώσεων.

Παρά το γεγονός ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να αξιολογηθεί η σχέση μεταξύ δυσανεξία στη γλουτένη και η ρευματοειδής αρθρίτιδα, μπορεί να αξίζει να δοκιμάσετε μια υγιεινή δίαιτα χωρίς γλουτένη για να καθοριστεί αν αυτό βοηθάει να διευκολύνει τον πόνο της αρθρίτιδας σας.

Πριν κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας, συζητήστε τις επιλογές σας με τον οικογενειακό γιατρό σας.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Αλεξάνδρα Kaplan, M. Sc. RD, CDN (Certified Διατροφολόγος-Διαιτολόγος, για ακρωνύμιο στα αγγλικά), είναι ένα διαιτολόγο στο Ιατρικό Κέντρο Montefiore, που καλύπτει όλες τις μονάδες νοσηλείας. Ο Kaplan ολοκλήρωσε το μεταπτυχιακό του πρόγραμμα στην κλινική διατροφή στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης και την πρακτική του κατάρτιση στο ιατρικό κέντρο Montefiore.

Ο Kaplan είναι πτυχιούχος του Πανεπιστημίου Cornell, όπου σπούδασε ανθρώπινη ανάπτυξη. Είναι επίσης μέλος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας και της Dietetic Association της Νέας Υόρκης.

Βίντεο Φροντιστήριο: Healthpositive.gr: Δυσανεξία στη γλουτένη.

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: