Γιατί Το Φωσφορικό Οξύ Είναι Κακό Για Την Υγεία Σας;

Γιατί Το Φωσφορικό Οξύ Είναι Κακό Για Την Υγεία Σας;

Η αγορά για τα αναψυκτικά, δίαιτα και μη-διατροφή ποτά, ήταν ένα αξίας περίπου 73.000 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ στις Ηνωμένες Πολιτείες το 2008, σύμφωνα με το "Beverage Digest". Πολλά από αυτά τα ποτά περιέχουν φωσφορικό οξύ, μια ουσία που έχει πιθανή σχέση με πολλά προβλήματα υγείας. Η κατανάλωση αναψυκτικών με μετριοπάθεια μπορεί να είναι ασφαλής, αλλά εάν τείνετε να πίνετε πολλά κολα, ίσως θελήσετε να επανεξετάσετε τις επιλογές σας την επόμενη φορά που θα πιείτε ένα δοχείο σόδα.

ID

Φωσφορικό οξύ σε καθαρή μορφή της είναι ένα άχρωμο, άοσμο εκχυλίζεται από πετρώματα με θειικό οξύ ή με καύση στοιχειακού φωσφόρου και γυαλί προσθήκη νερού στο υποπροϊόν. Είναι ένα διαβρωτικό οξύ και μπορεί να σχηματίσει τοξικούς αναθυμιάσεις όταν έρχεται σε επαφή με αλκοόλες, κετόνες και άλλες οργανικές ενώσεις. Χρησιμοποιείται σε λιπάσματα, ζωοτροφές για ζώα, σαπούνια, κεριά, βαφές, γυαλιστικά μέταλλα και σε πολλά άλλα προϊόντα διατροφής. Προστίθεται στα αναψυκτικά για να παρέχει μια απότομη, απότομη πικάντικη γεύση και να βοηθήσει στην καταπολέμηση της ανάπτυξης μυκήτων και βακτηριδίων σε ζαχαρούχα παρασκευάσματα.

Γενικές Παρενέργειες

Όταν σκόνες φωσφορικού οξέος εισπνέεται ή να έρθουν σε επαφή με το δέρμα και άλλους ιστούς του σώματος, μπορεί να προκαλέσει δερματίτιδα, πόνο, δακρύρροια, όραση θολή, δυσκολία κατάποσης ή αναπνοής και γαστρεντερικά προβλήματα. Οι περισσότερες από αυτές τις παρενέργειες εμφανίζονται σε βιομηχανικά εργοστάσια όπου χρησιμοποιούνται συγκεντρωμένα επίπεδα φωσφορικού οξέος. Η ποσότητα του φωσφορικού οξέος που προστίθεται στα αναψυκτικά και σε άλλα τρόφιμα σε σύγκριση είναι μια πολύ μικρή ποσότητα.

Οστά

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στα «Αρχεία Παιδιατρικής και Εφηβικής Ιατρικής», το 2000 διαπίστωσε ότι τα αθλητικά έφηβοι που καταναλώνουν τα ποτά τύπου κόλα έχουν πέντε φορές μεγαλύτερο κίνδυνο υποφέρουν από κατάγματα οστών από όσους δεν καταναλώνουν ποτά κολά. Δοκιμή 1. ακτίνων Χ 672 γυναίκες στη μελέτη Framingham Οστεοπόρωση μεταξύ 1996 και 2001 διαπίστωσε ότι φωσφορικού οξέος που περιέχει ποτά κόλα δεν -αλλά σαφές αναψυκτικά χρησιμοποιώντας κιτρικού οξέος σε place-- του συνδέθηκαν με χαμηλή οστική πυκνότητα στις γυναίκες. Ωστόσο, η κλινική δοκιμή στο Πανεπιστήμιο Creighton Οστεοπόρωση Research Center, που δημοσιεύθηκε το 2001 στην «Αμερικανική Επιθεώρηση Κλινικής Διατροφής» δεν βρήκε καμία επίδραση των ανθρακούχων αναψυκτικών με φωσφορικό οξύ στην απέκκριση του ασβεστίου στα οστά και πρότεινε ότι Οι σκελετικές επιδράσεις των ανθρακούχων ποτών προκαλούνται από την κατανάλωση σόδας αντί του γάλακτος, το οποίο περιέχει ασβέστιο.

Δόντια

Η διάβρωση των οδοντοστοιχιών είναι μία από τις κύριες ανησυχίες για την παρατεταμένη έκθεση των δοντιών στα όξινα ποτά. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2007 στην «Γενική Οδοντιατρική», το φωσφορικό οξύ στη σόδα προκαλεί διαβρώσεις των δοντιών των δοντιών, ακόμα και σε χαμηλά επίπεδα. Το μόνο ανθρακούχο ποτό που δεν είχε αυτό το αποτέλεσμα ήταν μια ριζική μπύρα χωρίς φωσφορικό ή κιτρικό οξύ. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πίνουν αναψυκτικά για 72 ώρες, που ήταν ο συνολικός χρόνος που τα δόντια ήταν βυθισμένα στα ποτά της μελέτης και η έρευνα επίσης δεν έλαβε υπόψη παράγοντες όπως το βούρτσισμα των δοντιών μετά από να πίνουν σόδα ή εάν Τα αναψυκτικά καταναλώνονταν με τα γεύματα ή από μόνα τους. Η ομάδα των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας διερεύνησε τις διατροφικές συνήθειες 465 ατόμων με χρόνια νεφροπάθεια και 467 υγιή άτομα.

Νεφροί

Τα ευρήματα, που δημοσιεύονται στο περιοδικό «Epidemiology» τον Ιούλιο του 2007, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση δύο ή περισσότερα αναψυκτικά τύπου κόλα την ημέρα, δίαιτα ή τακτική, συνδέθηκε με διπλάσιο κίνδυνο ανάπτυξης νεφρικής νόσου. Οι σαφείς σόδες που περιέχουν κιτρικό οξύ δεν είχαν τον ίδιο κίνδυνο. Οι ερευνητές δεν ήταν σε θέση να προσδιορίσει την ακριβή αιτία των αποτελεσμάτων, αν και σημειώνεται ότι το φωσφορικό οξύ έχει συνδεθεί με ουρική αλλαγές που προωθούν πέτρες στα νεφρά.

Βίντεο Φροντιστήριο: Γιατί είναι κακό να στεγνώνετε τα ρούχα....

Όπως Αυτό; Μοιραστείτε Με Τους Φίλους Σας: